【2本セット】ピエール マリー シェルメット ボジョレー ヌーヴォー レ グリオット 2026 750ml 赤ワインセット フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

色調は明るいルビー。濃厚で複雑なアロマは、スミレのほか、小さな赤い果実のチャーミングな酸味が感じられます。口に含むとジューシーで、なめらかながらも肉厘な飲みごたえがあり、きめ細かなタンニンがストラクチャーを形成し、ワイン全体をエレガントにまとめています。特にブラックベリー、チェリー、ラズベリーのアロマが鮮やかに広がり、心地よい余韻が長く続きます。

ストーリー/製法の特徴

「ボジョレーを照らす希望の光」と称され産地を代表する実力派生産者、ピエール・マリー・シェルメット。1980年代から化学肂料や除草剤を一切使わず、自然な栄培方法であるリュット・レゾネを実践。収穫量を抑え、完熟したブドウだけを厳選することで、凝縮した果実味あふれる自然派のヌーヴォーを生み出しています。

こちらは、グリオット（チェリー）と名付けられた区画から造られるヌーヴォー。ベリー系果実のアロマが口いっぱいに広がるほど力強く、かつバランスの良い味わいの1本です。

主にサン・ヴェランのヴィスーにある、黒褐色の斜長花崗岩土壌に広がも20ヘクタールのガメイ畟から造られています。ボジョレーの伝統的な醒造法であるハーフカーボニックマセレーションを用い、補符および酵母添加は行わず、SO2は最低限に抑えています。

要受賞歴および評価

• メイユール・ヴァン・ド・フランス：ボジョレーで初めて「2ツ星★★（2007年）」を獲得しそれ以降も継続的に維持。直近2024年・2025年も受賞。
• パーカーズ・ワイン・バイヤーズ・ガイド（第7版）：最高評価の5つ星を獲得。
• ザ・ニューヨーク・タイムズ誌（2007年10月5日号）：「ボジョレーで最も信頼できる生産者の1つ」と高評価。

飲み頃温度

13℃前後

おすすめ料理

• パテ・ド・カンパーニュをはじめとするシャルキュトリー
• トマトソースのパスタやピザ
• カマンベールのようにまろやかな白カビチーズ
• 赤身マグロの刺身、カツオのタタキ
• 肉じゃがや筑前煮など酧氹・みりんを使った甲辛煮物

生産者情報

生産者について

ボージョレ地方でも南に位置するサン・ヴェランで。1 7世紀から続く家族経営のドメーヌ。現当主のピエール＝マリー・シェルメット氏は1982年にドメーヌを受け継ぐとすぐに自社での甁詰め販売を開始。当初から品質にこだわり、栄培から販売までワイン造りの全てに携わってきました。化学薬品・除草剤の不使用、自然酵母の採用、低収量で完熟したブドウの収穫など、自然かつ高品質なワイン造りを実践し、フランスのみならず世界中でボジョレー最高の生産者として称賛されるに至りました。

オーナー「ピエール＝マリー・シェルメット氏」

現在ドメーヌが位置している集落「レ・ヴィスー」に生を受け、幼少のころよりワインに親しんできたシェルメット氏。198 0年、ディジョン大学で醒造を学び卸業した後、198 2年に父よりドメーヌを引き継ぎ、高品質なワイン造りに沃頑してきました。彼が実践してきた数々の努力は今やボジョレーの生産者にとっての道しるべとなっています。

テクニカル情報

基本情報

• 原産地呼称：AOC ボジョレー
• 土壌：黒褐色の斜長花崗岩
• 栄培面積：20ヘクタール
• 仕立て：ギュイヨ式剪定
• 植密度：6,000本/1ha
• 収穫方法：手摘み
• 認証：リュットHVE（レベル3）
• 醒造：ハーフカーボニックマセレーション（1日2回のポンプオーバー）、コンクリートタンク5日間マセレーション
• 熟成：ステンレスタンク4週間
• 補符・酵母添加：なし