ペリエ ジュエ ベル エポック 2016 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

商品について

ベル エポックは、1964年に登場したベル エポックのオリジナルのヴィンテージ・キュヴェ。

真のアイコンで、ヴィンテージという芸術とペリエ ジュエのブドウ畑の素晴らしさを讃える、希少でエレガントなシャンパーニュです。

ボトルには、1902年にアール・ヌーヴォーの巨匠、エミール・ガレがメゾン ペリエ ジュエのために描いた日本の白いアネモネが優美に彩られ、世界の至る所ですぐにペリエ ジュエ ベル エポックとわかるデザインです。

口に含むと、エルダーベリー、砂糖漬けにした洋梨、クミン、グリーンペッパーなどの花やフルーツ、スパイスのニュアンスとともに、そのフィネスと複雑さが表現されている、驚くほど繊細なテクスチャーが際立つ味わいです。

2016年の気候とキュヴェの特徴

2016年の天候は、異常気象に見舞われ、生産者にとっては困難な年となりました。

4月には霜が降り、多くのブドウが影響を受けました。

その後も雨が続きましたが、夏になると天候が大幅に回復。

暑く乾燥した気候がブドウの成熟を助け、その結果、高品質のシャンパーニュの生産を可能にしました。

テイスティングノート

【色合い】

サンセットを思わせる美しいゴールド。

【アロマ】

リッチでエレガントな香り。

リンデンやアカシアの花、スパイシーなバラといった爽やかなフローラルの香りに始まり、洋梨などの白い果実や、レモン、オレンジの皮のような柑橘類のアロマへと続きます。

その後、アーモンドやヘーゼルナッツ、ドライアプリコット、最後にペッパーのニュアンスが広がります。

【味わい】

きめ細やかで上品な泡立ちが引き立てる、繊細なシルキーなテクスチャー。

口に含むと活き活きと爽やかで、レモンの皮の香りとミネラル感が広がります。

上質で複雑な味わいが口の中を包み込み、長く持続する余韻が楽しめます。

飲み頃温度

• 10〜12℃

オススメ料理

金目鯛の鱗焼き、スズキやロブスターのグリルなどの魚介料理が、シャンパーニュの繊細なテクスチャーと好相性。

また、12ヶ月熟成のカンタルのようなセミハードチーズや、柑橘類を用いたデザートとも相性が良く爽やかな余韻をお楽しみいただけます。

生産者情報

MAISON PERRIER-JOUËT(メゾン・ペリエ・ジュエ)

【二人の情熱から生まれた伝統】

1811年、優れた醸造家であり植物学者のピエール・ニコラ・ペリエと、文化的な女性ローズ・アデル・ジュエの結婚からメゾンは誕生しました。

他とは違うメゾンを作りたいという二人の願望と、自然や芸術への情熱は、1848年に継承した息子のシャルル・ペリエへと受け継がれました。

型にはまらずに自然を観察するという家族の哲学は、シャンパーニュの歴史の中で本質となり、現在のメゾンを形作っています。

【芸術と自然が結ばれる独自の遺産】

自然界の優美なフォルムに影響を受けたアール・ヌーヴォー(装飾美術様式)の精神は、自然を再考察し日常生活に喜びを与えることでした。

1902年にエミール・ガレが描いたアネモネのモチーフは、この自由な創造性を象徴しています。

今日では、芸術と自然の永遠の結び付きは、芸術的なコラボレーションによって、意味深い体験としてのラグジュアリーを再考察する華やかな世界へとつながっています。

【完璧な収穫から生まれる至高の技】

理想的なテロワールである白亜の土壌は、シャルドネにミネラル感や新鮮さ、エレガントなフローラルの香りを吹き込みます。

手摘みで収穫されたブドウは、プレス(圧搾)を経て一次発酵され、最高醸造責任者セヴリーヌ・フレルソンの正確なブレンドに委ねられます。

数年の熟成を経て、デゴルジュマン(澱を取り除く作業)とドザージュ(仕上げのリキュール添加)を行うことで、伝説的なシグネチャースタイルが完成します。

テクニカル情報

産地

• フランス　シャンパーニュ地方

生産者

• MAISON PERRIER-JOUËT(メゾン・ペリエ・ジュエ)

[最高醸造責任者] セヴリーヌ・フレルソン

原産地呼称

• AOP. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)

熟成期間

• 最低6年