厚岸 シングルブレンデッド ジャパニーズ ウイスキー 冬至（とうじ）2025 48% 700ml 箱付 ウイスキー

北海道初となるシングルブレンデッドウイスキー

■商品について
厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第18弾「冬至（とうじ）」。

モルト原酒だけではなく、グレーン原酒（シングルポットスチルグレーン）のすべてを厚岸蒸溜所にて製造致しました。

原料モルト（大麦（北海道、オーストラリア、イギリス産）、グレーン（北海道産）北海道産の大麦、小麦、米、蕎麦を用いた、北の大地を体現するクラシックブレンデッドが完成致しました。

一陽来復とも言われる始まりの季節、これまでにない厚岸ウイスキーをご堪能ください。

■厚岸蒸留所について
北海道・厚岸の風土こそ、私たちの求める未知なるジャパニーズウイスキーの風味をつくり出してくれると信じ、2016年に蒸溜を開始した「厚岸蒸留所」。

譲れないこだわりは、スコットランドの伝統的製法で造ること。
そこに、北海道・厚岸町の熟成環境や造り手の想いを反映し、 厚岸蒸溜所らしいウイスキーを造り続けています。

チーフブレンダー「立崎勝幸」
大手乳業メーカーの管理職を辞して、単身、北海道・厚岸へ。蒸溜所の立ち上げに一から携わり、チーフブレンダーとしてウイスキーづくりを牽引してきました。

季節ごとにつくり分けた原酒や、いくつもの木種の樽を掛け合わせ、複雑さと奥深さを生み出していく。

スコッチウイスキー特有のピートの世界をただ再現するのではなく、日本の若い女性にも楽しんでいただけるような “ フルーティさ ” を醸し出していく。

「自分たちのウイスキーが、心地よいピートの世界を一人でも多くの方に知っていただくための入り口になれたら」

そんな想いで今日も、ブレンダーという仕事と向き合っています。

■このウイスキーについて
一般的に連続式蒸留器で製造されるグレーン原酒とは違い、ポットスチルを使用して蒸溜するグレーン原酒。

連続式蒸留器と比較して高い技術力や多くの費用を必要としますが、より一層風味が豊かでコクのある味わいが生まれます。

なお、弊社シングルポットスチルグレーン原酒は100%北海道産原料であり、さらに深みのある味わいに仕上がりました。

テイスティングノート
【香り】
柿のジュレ、砂糖をかけた夏みかん、橙色の柑橘、はちみつ、メロン、ほのかなラベンダー

【味わい】
ピール感の強いマーマレード、ヌガー

【余韻】
おろした生姜、塩飴、よわいピート

※公式サイトより引用