シャトー カントナック ブラウン 2022 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ

商品について

テイスティングコメント

ブラックベリーやプラムを思わせる豊かな黒果実の香りに、黒鉛、レザー、チョコレートのニュアンスが交錯する複雑なアロマが広がります。

密度の高い果実味と緻密なタンニンが一体となり、しっかりとした骨格と調和のとれたバランスを描きます。力強さの中にエレガンスを備えた、王道ボルドーの風格を感じさせる味わいです。

ストーリー・製法の特徴

メドック格付け第3級のシャトー・カントナック・ブラウンが手掛ける一本。力強いボディと豊かなアロマが、時を重ねることでエレガントに変化していく、古典的なスタイルが魅力です。熟成によって深まる香りと味わいを楽しめます。

原産地呼称

AOC. MARGAUX（マルゴー）

格付

メドック格付け第3級

おすすめ料理

• レバーペースト
• 牛タンシチュー
• 仔羊のロースト

生産者情報

ワイナリーの歴史

19世紀初頭、スコットランド出身のジョン・ルイス・ブラウン氏がシャトー・カントナック・ブラウンを取得。故郷の面影を残すチューダー様式の城館を建立しました。広大なイギリス式庭園に抱かれたその姿は、メドックの地でひときわ異彩を放っています。

動物画家であり、ワイン愛好家でもあったブラウン氏は、この城館で数々の社交宴を催しました。その後、1843年に銀行家グロマール氏へ引き継がれ、1855年のパリ万博における格付けでメドック第3級に選ばれました。

その後も伝統を受け継ぎ、サイモン・ハラビ家のもとで品質向上への取り組みが進められてきました。

栽培方法・こだわり

ジョゼ・サンファン氏は、テロワール本来の魅力を引き出すための改革を推進。環境に配慮したリュット・レゾネを導入し、伝統的な耕作によって土壌の生命力を育みながら、約40万本のブドウの樹をきめ細やかに手入れしています。

収穫期には100名を超えるスタッフが携わり、畑での選果に加え、振動式選果台や光センサー選果機を用いた厳密な選果を行います。

醸造・熟成

約10日間の発酵を経て、フランス中央部産のオーク樽で12〜15ヶ月熟成。新樽率は50〜70%とし、最後に伝統的な卵白清澄を行うことで、エレガンスを備えたワインに仕上げています。