シャトー ジスクール 2018 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ

商品について

テイスティングコメント

紫のニュアンスを帯びた、濃密なダークガーネットの外観。熟したカシスやプラムの黒果実香に、スミレの花、ビターチョコレート、黒鉛、スパイスの香りが心地よく重なります。

滑らかで豊かな口当たりから、凝縮した果実味と爽やかな酸が広がります。きめ細やかなタンニンが力強い骨格を支え、豊かなボリューム感とともに、ミネラルを思わせる風味とスパイシーでエレガントな余韻が長く続きます。

ストーリー・製法の特徴

ボルドー左岸のマルゴー地区に位置する、メドック格付け第3級のシャトー・ジスクールが手掛ける一本。優良年ならではの熟した果実の豊潤さと美しい骨格が調和し、力強さと滑らかさを兼ね備えた味わいに仕上がっています。

原産地呼称

AOC. MARGAUX（マルゴー）

格付

メドック格付け第3級

おすすめ料理

• 牛フィレ肉のロッシーニ風
• 国産黒毛和牛のサーロインステーキ
• ラムチョップのロースト
• 鴨胸肉のロースト

生産者情報

ワイナリーの歴史

シャトー・ジスクールの歴史は14世紀まで遡ります。かつて防衛塔が佇んでいたこの地は、1552年にボルドーの富豪ピエール・ド・ロム氏が貴族の館「ジスクーツ（Guyscoutz）」を買い取ったことで転機を迎えました。広大な敷地にブドウが植えられ、ワインづくりの歴史が始まります。

19世紀には、新古典主義の宮殿風シャトーの建築や近代的な醸造設備の導入が進み、1855年のメドック格付けで第3級に選ばれました。

1995年以降は、オランダの実業家エリック・アルバダ・イェルヘルスマ氏のもとで、畑と設備の再整備が進められ、さらなる品質向上に取り組んできました。

畑・環境・気候

マルゴー地区のラバルド村に位置し、総敷地面積は約300ha。そのうち94haにAOCマルゴーの畑を擁する、大規模なシャトーです。

栽培方法・こだわり

植栽密度は1haあたり8,330〜10,000本。収量を1haあたり40〜45hlに制限することで、豊かな果実味としっかりとした骨格を備えたブドウを育てています。

醸造・熟成

ステンレスおよびコンクリートタンクを用い、26〜28℃に温度管理しながら発酵。18〜28日間かけてじっくりと抽出を行います。その後、新樽率50%のフレンチオークで15〜18ヶ月熟成させます。

評論家ロバート・パーカー氏から、複数年にわたるワインを「ジスクール史上最上の三部作」と評された実績もあり、その品質が高く評価されています。