シドニオス Sydonios

ワインに直接触れているような感覚を

ワイングラスに革新を。シドニオスは、グラスの存在を忘れさせ、ワインそのものの真髄に触れる体験をもたらします。ワインを本当の意味で"感じる"ためのグラスです。

私たちの使命

従来のワイングラスは、その存在感を主張してきました。ワイン品質の不安定さを補い、豪華な佇まいで飲み手を魅了する役割を担ってきたのです。

しかし現在、栽培・醸造技術は飛躍的に進化し、ワインの品質は安定。革新的な味わいを追求する造り手も増え、ワイン文化は大きく変化しました。その一方で、グラスの進化は置き去りに。

「ワインが進化するなら、グラスも変わるべきではないか」

2018年、この問いかけから生まれたのがハンドメイドグラス「シドニオス」です。フランスの地で誕生したシドニオスは、ワインと飲み手の間に存在する「介在物」を極限まで感じさせない、まったく新しいコンセプトのグラスです。

存在を示すグラスから、存在を消すグラスへ。シドニオスがあなたをワインの真髄へと導きます。

開発ストーリー

理想のグラスを求めて

ワイン商シュヴァルツは、シャトーのオーナーたちとのテイスティングを通じ、ある疑問を抱きました。

「本当に良いグラスとは何か？」 「ワインの本質をより表現できるグラスはないのか？」 「グラスの種類をこれほど細分化する必要があるのか？」

こうした問いから、「ワインと飲み手の間に存在する介在物を感じさせないグラス」というコンセプトが生まれ、理想のプロダクト開発が始まりました。ワイン造りに情熱を注ぐ生産者の視点に立ち、ワインの本質を最大限に表現する新しいグラスの探求が始まったのです。

科学が導き出した黄金比率

シドニオスは最先端のワイン研究を行うボルドー大学と共同研究を実施。ワインの香り、味わい、そして奥に秘められたポテンシャルを最大限に引き出す形状を追求しました。

幾度もの試作を経て、ついにボウルの高さ・最大径・リムの直径の黄金比率を導き出すことに成功。この比率は、ワインの魅力を余すことなく表現するだけでなく、グラスそのものの優美な曲線美も生み出しました。

徹底的な検証が生んだ究極のデザイン

80名を超えるプロのテイスターによる大規模なテストを実施。7タイプのグラスを使用し、フランスを代表する6産地のワインをテイスティング検証しました。

このデータを元に厳選して生まれたのが、シドニオスのグラスシリーズ。あらゆるタイプのワインに対応する、真の意味での万能グラスです。

製品の特徴

存在を感じさせない薄さと軽さ

「見えないグラス」と評されるほどの薄さと軽さを実現。一部のモデルは100g未満という驚異的な軽量化を達成しました。

熟練した職人のハンドメイドによる繊細な仕上げは、細いステムに触れる指先、極薄のリムに触れる唇から伝わる精緻な感触をもたらします。グラスの存在を忘れさせ、ワインが滑らかに口へと流れ込む感覚をお届けします。

素材には環境に配慮した無鉛クリスタルを使用。美しさと機能性を両立しています。

世界が認めた革新性

2019年、ボルドー地方のテイスティングイベントでメドック格付けシャトー61社中40社が、歴史ある大手グラスメーカーではなく、当時まだ無名だったシドニオスを選択。

さらにシャンパーニュ地方では100以上の名門メゾンが採用を決定。発売からわずか数年で、17カ国のトップテイスターやワイナリーに愛用されるまでに成長しました。

シドニオスは今、世界のワインシーンに新たな風を巻き起こしています。