ボランジェ ラ グラン ダネ 2018 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

商品について

テイスティングコメント

【外観】ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらすイエローゴールド。

【香り】口の中でフレッシュな柑橘類とグラニースミスの香りが溢れ出し、白桃、アプリコット、ミラベルプラムといった果実のニュアンスが引き立てます。グラスに注いだ後、生アーモンド、パン粉、アカシアの香りや柑橘類とミネラルのニュアンスが白シャクヤクの繊細な香りと完璧なバランスで調和しています。

【味わい】口当たりはしっかりとした骨格とバランスの良さを持ち、フルーツコンポートやマルメロのニュアンスが感じられます。口当たりは変化し、徐々にクリーミーな泡へと溶け込みます。

ストーリー／製法の特徴

「ラ・グラン・ダネ」は、ブドウの当たり年にのみ造られる、まさに「グランダネ＝偉大な年」の名にふさわしいプレステージ・キュヴェです。メゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められた、荘厳な深みとヴィンテージによってトーンの異なる、リッチで複雑な凝縮感あるアロマの逸品です。

醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います。

醸造

19のクリュ（ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイ、シャルドネはシュウイィとキュイがメイン）を使用し、一番搾りのみを使用しています。

• 発酵：樽100%
• 熟成：天然コルクで栓をした瓶内熟成
• ドサージュ：6g/L

飲み頃温度

10〜12℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。

おすすめ料理

• マグロのカルパッチョ
• 子牛のメダリオン
• ハーブ入りトム・ド・モンターニュチーズ

生産者情報

生産者について

創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。

1884年には英国王室への納入を許され、現在もその伝統を継続。マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作です。

テクニカル情報

基本情報

• 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）