【正規輸入品】 アンリ ジロー オマージュ オー ピノ ノワール NV 750ml 箱付 ブリュット シャンパン

※商品画像はイメージです。ラベルやボトル、パッケージのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
シャンパーニュ地方のアイ村でオーク樽にこだわる伝統的製法を守りながら、現代の人々に喜んでもらえるシャンパーニュづくりに情熱をかたむけるメゾン・アンリ・ジロー。

こちらの「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」は、シャンパーニュ アンリ・ジローが原点回帰にフォーカスした新たなキュヴェ。

収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝くことから、ピノ・ノワールはアイ村ではプティ・ドレ（Petit Doré / doréはフランス語で「金色の、金箔を貼った」の意）とよばれ、キリストの最後の晩餐の聖杯に選ばれる栄誉を与えられていました。

アンリ・ジローでは、今こそシャンパーニュの造り手はこのピノ・ノワールをそれに相応しい位に引き上げる時であると考え、あえてブラン・ド・ノワールではなくオマージュ・オー・ピノ・ノワールと名付け、このワインにオマージュを捧げました。

■メゾン・アンリ・ジローについて

ノン・ヴィンテージ シャンパーニュの中でも最高峰のメゾン
繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のシャンパーニュ アンリ・ジローは、創業以来390年余りの時を経て、さらに新たな歴史を刻み続けています。

アイ村のピノ・ノワールの魅力が存分に味わえる類まれなるシャンパーニュ、それがアンリ・ジローです。

Argonne Oak（アルゴンヌオーク）
広大なアルゴンヌの森はシャンパーニュ地方、ランスやエペルネの東に広がります。

アンリ・ジローのシャンパーニュは1625年の創業から現在に至るまで、この森の樫から作られる樽を一次発酵と熟成に使用しています。

当主自ら足繁くアルゴンヌの森に通い、樽にする木の選定まで行います。

Vin Nature revolution
（ヴァンナチュール・レヴォリューション）
ステンレスタンクを一切使用しない自然なワイン製造プロセスは、アイ村グラン・クリュのテロワールのエネルギーを凝縮し、ピノ・ノワールとシャルドネの真実から可能な限り密接にワインを導きます。

改革を恐れることなく歴史の経験から学んだその製法は、アルゴンヌオークの樽、アンフォラ、砂岩の中でしか明らかにされません。

Zero pesticide（ゼロ・ペスチサイド）
アンリ・ジローは、農薬や除草剤、殺虫剤なしで30年以上栽培してきました。

COFRAC認定の研究所による2年間の監視を受け、ブドウ栽培で一般的に使用されている189種類の化学物質のワイン中における痕跡を近年調査しましたが、確認されたのはマイクログラムレベルの菌類分子のみでした。

アンリ・ジローでは、ワインに含まれる残留農薬がゼロであることを証明するラベルを2018年シャンパーニュで初めて発表しました。

※COFRAC：フランス適合性認定委員会

■オマージュ・オー・ピノ・ノワールについて
様々な料理と合わせることができるキュヴェ。

醸造
オークの小樽で 10〜12か月間熟成。
さらに6か月ゆっくりと熟成することで複雑性をもたらしています。

瓶詰め後 36 か月余りの瓶内熟成。
リザーブワイン比率40%。

テイスティングノート
【香り】
熟したアプリコット、ミラベル、トースト、蜜、ほんのりとミントやハバナタバコのニュアンス、そしてフレッシュなアニスの香り。

【味わい】
ビロードのような厚みがあり、アプリコットなどフルーツのふくよかな味わい、よく熟したピノ・ノワールの風味と力強さが広がります。

ミネラリーでフルーティな味わい。
アフターに海を感じさせるヨードや塩味があり、スモーキーさと程よい酸が余韻に残ります。

飲み頃温度
6〜8℃

オススメ料理
フォアグラのテリーヌ
エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ
仔牛のソテー モリーユ茸ソース
エポワス チーズ（ウォッシュタイプ）

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用