シャルル エドシック ブリュット レゼルヴ NV 375ml 箱付 シャンパン ハーフボトル

※商品画像はイメージです。ラベルやボトル、パッケージのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者「シャルル＝カミーユ・エドシック」によって1851年に創立されたブティック・シャンパンハウス。

クレイエールにおける長期熟成と比類なき品質の追求による唯一無二のスタイルを誇ります。

こちらのシャンパーニュは、オジェ、アンボネー、ヴェルヌイユなどの60クリュから選別されたシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、平均10年熟成したリザーヴワインを50%近く使用した贅沢な造りの1本。

ガロ・ロマン時代まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成させることで、繊細で複雑なアロマが際立っているシャンパーニュです。

■シャルル・エドシックについて
シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者「シャルル＝カミーユ・エドシック」によって1851年に創立されました。

当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。

冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。

セラーマスター「エリーゼ・ロスフェルト」
アグロパリテックの農業工学出身であり、ブドウ・ワイン科学の修士号と国家認定醸造士の資格を持つ36歳のエリーゼ・ロスフェルトは、過去10年間、モエ・エ・シャンドンのさまざまなポジションで働き、経験を積みました。

最初はワイン・コミュニケーション、その後モエ・エ・シャンドンの醸造責任者として、モエ・エ・シャンドン、メルシエ、ルイナール、ドン・ペリニヨンのシェフ・ド・カーヴと仕事をするようになりました。

収穫から出荷まで、シャンパーニュの生産工程における重要な各ステップにおいて、ワインの最終的な品質を守るエキスパートとして、その専門技術と知識を高めていきました。

また、ラングドック地方のシャトー・ド・ランガランで、6世代に渡る家族経営ならではの伝統的なワイン造りも学び、マヨルカ島（ドメーヌ・モルティックス）、サン・ジュリアン（シャトー・ベイシュヴェル）、オーストラリア（ドメーヌ・ドミニク・ポルテ）での収穫に参加し、ワイン造りの経験を積みました。

■このシャンパーニュについて

栽培
・土壌：白亜質
・収穫方法：手摘み

醸造
18度に温度管理されたステンレスタンクにて品種ごとクリュごとに10日間発酵、ブルゴーニュ産オークの古樽で醸造されたワインを5〜10%ブレンド
・熟成：最低3年間
・ガス圧：6気圧
・ドサージュ：9g/L

受賞歴
ムンドゥス・ヴィーニ2022
金賞

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2022
金賞

シャンパーニュ&スパークリングワイン ワールド・チャンピオンシップ
金賞

評価
ワイン・スペクテイター：92
ワイン・アドヴォケイト：92+

テイスティング・コメント
深みのある黄金色で、途切れることのない繊細な泡立ち。
非常に複雑で食欲をそそるアロマをもち、焼きたてのブリオッシュやトーストのニュアンス、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実が、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツと組み合わさっています。

飲み頃温度
6〜8℃

オススメ料理
サン・ダニエーレの生ハム
サーモンのタルタル
ヘーゼルナッツを添えた鶏肉のテリーヌ
杏茸とセップ茸を添えたアンコウなどの魚料理
ブリ・ド・モー、シャウルス、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、オッソー・イラティなどのチーズと合います。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用