ペルトワ モリゼ モノ ヴィラージュ オジェ グラン クリュ 2017 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン

■商品について
ペルトワ・モリゼは、シャンパーニュ地方のメニル・シュール・オジェに拠点を置く、家族経営のシャンパーニュメゾンです。

クラブ・トレゾール・シャンパーニュのメンバーであり、その品質の高さが保証されています。

こちらは、オジェ100%のモノ・ヴィラージュで造られる、とびきりのキュヴェ。

女性的でエレガントと言われるオジェの4区画をブレンドして造られるブラン・ド・ブランです。

■ペルトワ・モリゼについて
ペルトワ・モリゼは、コート・デ・ブラン地区、メニル・シュール・オジェの中心に位置する1951年設立の家族経営のレコルタン・マニピュラン。

1994年に創業者のイヴ・ペルトワ氏から、息子であるドミニク・ペルトワ氏に引き継がれ、2006年からその娘婿のヴァンサン・ブーシェ氏が引き継ぎ、現在に至ります。

今ではメニルの中でも、クオリティーの高いレコルタン・マニピュランとして、地元はもとより海外からも注目を集めるようになりました。

レコルタン・マニピュランとは
シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつで、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。

小規模経営の生産者が多いためヴィンテージの影響を受けやすく、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。

また特定の畑で収穫したブドウだけを使用し、独自製法を用いたその味わいは個性的。

それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっており、シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難な造り手なのです。

クラブ・トレゾール・シャンパーニュとは
1971年に設立され、テロワールを忠実に表現する品質の高いシャンパーニュ造りに情熱をもって取り組む28のRMメゾンが参加する組織です。

創業者のイヴ氏の頃より、このクラブのメンバーであり、現在の醸造責任者であるヴァンサン氏も加わり、より品質を高め続けています。

■このシャンパーニュについて

ブドウ栽培
冬の間、下草を残しておき、夏に耕し土壌を柔らかくします。
・2017年9月6日に収穫
・オジェ（ル・ムーラン、テール・ド・ノエル、トゥルニエール、フォン・デ・ノワイエ）

醸造
2017年に収穫したグラン・クリュ オジェのシャルドネのみを使用。
・マロラクティック発酵：なし
・醸造：木樽（10%）、ステンレスタンク（90%）・熟成：シュール・ラットで3年半
・瓶詰め：2018年6月28日
・デコルジュマン：2021年10月・ドサージュ：2g/L・生産本数：3,587本

ティスティング・コメント
熟した果実（黄リンゴ、洋梨）の広がるアロマにミネラル感と白い花の香りが複雑に絡み合い、トーストやブリオッシュのような香ばしいニュアンスも感じられます。

口当たりは滑らかで酸味は生き生きとしており、果実の甘みが広がり、ミネラル感が心地よい余韻へと導きます。

オジェの土壌の特徴であるミネラル感が際立ちシャープな印象を与え、グラン・クリュならではの力強さを感じさせる1本です。

提供温度
8〜10℃

オススメ料理
マグロのカルパッチョ
ホタテ貝柱のフライ
仔羊のロースト ローズマリー風味
コンテ（ハードチーズ）

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用