デコイ メルロ カリフォルニア 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

商品について

30年以上に亘って高品質なメルロを造り続けてきた、ダックホーン・ワイン・カンパニー。

その代名詞とも言えるナパ・ヴァレーでのメルロ造りで培われた、卓越した経験と醸造技術を継承して造られるのが、こちらの「デコイ」です。

メルロが本来持つエレガンスを表現しつつ、カリフォルニアらしい大胆な果実味にハイライトを当てた、非常に完成度の高いスタイルを確立しています。

ソノマ・カウンティを中心とした優れた畑のブドウのみを厳選。

ヴィンテージごとに畑の特徴を最大限に引き出し、名門のフィロソフィーを細部にまで宿した、まさに「デコイ」の真髄とも言える1本です。

瑞々しい果実が幾重にも層をなす優美でベルベットのような柔らかい口当たりと、酸とタンニンが完璧なバランスで調和した贅沢な質感、そしてその心地よい余韻を心ゆくまでご堪能ください。

ヴィンテージ情報

数年間の乾燥したヴィンテージを経て、2023年は冬の豊富な降雨が土壌を活性化させる、極めて幸先の良いスタートとなりました。

春から夏にかけての気温が低めに推移したためブドウは極めて緩やかに成長し、例年よりも2〜4週間ほど長い成熟期間を得ることができました。

9月初旬の収穫開始後も、一時的な高温の後に再び訪れた涼しい気候が、果実の最適な成熟を力強く後押ししました。

この異例とも言える長い生長期間によって、赤ワインは深みのある色合いと豊かな口当たりを備え、比類なき仕上がりとなりました。

ここ数年で最も素晴らしい、まさに「歴史的」とも言える卓越したヴィンテージです。

畑情報

自社畑のあるアレキサンダー・ヴァレーを中心としたソノマ各地の厳選された畑と、メンドシーノなどのブドウを使用。

• ソノマ・カウンティ（68%）
• メンドシーノ・カウンティ（15%）
• アラメダ・カウンティ（10%）
• アマドール・カウンティ（5%）
• ナパ・ヴァレー（2%）

テイスティング・コメント

フレッシュなブラックチェリーや熟したボイゼンベリーの鮮やかなアロマに、なめし革、黒オリーブ、ペッパーコーン、そして甘いベーキングスパイスの香りが重層的に広がります。

口に含むと、豊かな赤系果実の風味とシルキーなタンニンが完璧なバランスで調和。

トーストしたオークの香ばしさが奥行きを与え、チェリーやスパイスのニュアンスを伴った美しく長い余韻へと続いていきます。

飲み頃温度

• 16～18℃

オススメ料理

ハムとチーズのスライダー（ミニバーガー）や、ローズマリー香るポークチョップ、牛肉の赤ワイン煮込みとの相性は抜群。

さらには、照り焼きソースやキノコを使った料理、クリーミーな白カビチーズなどとのペアリングもおすすめです。

生産者情報

DECOY（DUCKHORN WINE COMPANY）

デコイ（ダックホーン・ワイン・カンパニー）

1985年に設立されたデコイは、ソノマ郡アレキサンダー・バレーにある自社畑のリッジラインやブラウネルを含む優れたブドウ園から、魅力的な価格のワインを生産していることで知られています。

その醸造プログラムは、複数の地域で多様な品種を扱う専門家であるワインメーカー、ダナ・エパーソンによって指導されており、赤・白・ロゼ・スパークリングに至るまで幅広いラインナップを誇ります。

2020年にはカリフォルニアの名高い産地の特別ロットから作られる限定シリーズ「デコイ・リミテッド」を発表するなど、進化を続けています。

デコイのワイン造りはソノマ・カウンティ（ソノマ郡）に特化することから始まり、カーネロスのピノ・ノワールやシャルドネ、ドライ・クリーク・バレーのジンファンデルといった世界クラスの果実を、自社畑とトップグロワー（最高峰のブドウ栽培農家）から厳選しています。

この多様性を最大限に活かすため、ヴィンテージごとに5トンもの小ロットで150回もの個別発酵を行い、オープントップのパンチダウン（発酵中の果皮を棒で押し込む作業）や、澱の攪拌（液体を混ぜて旨味を引き出す工程）といった手作業による細部へのこだわりを徹底しています。

最高級のフレンチオーク樽の使用や巧みなブレンド技術など、デコイは名門ダックホーン・ポートフォリオの素晴らしいリソースから多大な恩恵を受けており、ワイン醸造プロセスがかなり進むまで使用ロットを決定しないという細心の注意を払うことで、一貫した高品質を実現しています。

ワインメーカー「ダナ・エパーソン」

ソノマ家3代目のダナ・エパーソンは、デコイのシグネチャースタイルと揺るぎない品質を支える才能豊かなワインメーカーです。

彼女はソノマ郡のワインカントリーの中心で育ち、著名なワインメーカーとの出会いをきっかけにカリフォルニア州立工科大学でワイン分析とブドウ栽培を学びました。

学位取得中のインターンシップを経てワインメーカーへの道を定め、卒業後はフェラーリ・カラーノでブドウ園での実地経験を積みました。

2007年からはエドナ・バレー・ヴィンヤード、次いでナパ・バレーのアルテサ・ヴィンヤードで醸造学者として研鑽を積み、約25もの異なるワイナリーを監督する重責を担いました。

アルテサでは、元ダックホーンの醸造家であるマーク・ベリンジャーから「クラシックでバランスの取れたワインを造るための軽いタッチ」を学び、ダックホーン・ポートフォリオに加わる前からその伝統的なスタイルを身に付けていました。

その後ジェイミソン・ランチ・ヴィンヤードでの経験を経てデコイの醸造チームを率いる現在は、細部への細やかなこだわりをワインに反映させ、名門の血統を次世代へと繋いでいます。

テクニカル情報

産地

• アメリカ　カリフォルニア

生産者

• デコイ（ダックホーン・ワイン・カンパニー）

[ワインメーカー] ダナ・エパーソン

原産地呼称

• AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）

熟成

• 仏産樽（新樽率40%）にて16か月

収穫

• 2023年9月7日～11月9日