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ペルトワ モリゼ リューディー レ ジュテ ル メニル シュール オジェ グラン クリュ 2016 750ml 箱なし ノンドサージュ シャンパン
- 商品番号:
- 1ch-01130
- ブランド:
- ペルトワ・モリゼ
- カテゴリー:
- スパークリングワイン
- お酒のタイプ:
- 白スパークリング
- 原産国:
- フランス
- 地域:
- シャンパーニュ
- 品種/原料:
- シャルドネ(100%)
- 味わい:
- 辛口
- ヴィンテージ:
- 2016
- 度数(%):
- 12.5
- 内容量(ml):
- 750
- 英語表記:
- Pertois-Moriset Les Jutées le Mesnil-sur Oger Grand Cru
- その他情報:
- 白 スパークリング / 極辛口
- 納品仕様:
- 単品
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■商品について
ペルトワ・モリゼは、シャンパーニュ地方のメニル・シュール・オジェに拠点を置く、家族経営のシャンパーニュメゾンです。
クラブ・トレゾール・シャンパーニュのメンバーであり、その品質の高さが保証されています。
こちらの「レ・ジュテ」は、シャルドネの聖地と呼ばれるメニル・シュール・オジェのすぐ北側に位置する区画。
ブドウの樹齢40年のリューディーで、ペルトワ・モリゼの最高峰のシャンパーニュを生み出します。
■ペルトワ・モリゼについて
ペルトワ・モリゼは、コート・デ・ブラン地区、メニル・シュール・オジェの中心に位置する1951年設立の家族経営のレコルタン・マニピュラン。
1994年に創業者のイヴ・ペルトワ氏から、息子であるドミニク・ペルトワ氏に引き継がれ、2006年からその娘婿のヴァンサン・ブーシェ氏が引き継ぎ、現在に至ります。
今ではメニルの中でも、クオリティーの高いレコルタン・マニピュランとして、地元はもとより海外からも注目を集めるようになりました。
レコルタン・マニピュランとは
シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつで、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。
小規模経営の生産者が多いためヴィンテージの影響を受けやすく、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。
また特定の畑で収穫したブドウだけを使用し、独自製法を用いたその味わいは個性的。
それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっており、シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難な造り手なのです。
クラブ・トレゾール・シャンパーニュとは
1971年に設立され、テロワールを忠実に表現する品質の高いシャンパーニュ造りに情熱をもって取り組む28のRMメゾンが参加する組織です。
創業者のイヴ氏の頃より、このクラブのメンバーであり、現在の醸造責任者であるヴァンサン氏も加わり、より品質を高め続けています。
■このシャンパーニュについて
ブドウ栽培
冬の間、下草を残しておき、夏に耕し土壌を柔らかくします。
・メニル・シュール・オジェ(1979年植樹、0.77haの小区画)
醸造
2016年に収穫した、グラン・クリュのシャルドネのみ使用。
バトナージュせず、シュールリーで9カ月間熟成。
・マロラクティック発酵:なし
・醸造:木樽(40%)、ステンレスタンク(60%)で発酵・熟成
・瓶内澱熟成:5年半
・ノンドサージュ
ティスティング・コメント
レモンやライム、グレープフルーツなどフレッシュな柑橘系のアロマに漂うトースティなニュアンス。
しっかりとした骨格があり、複雑味と深みを感じる洗練され引き締まった味わい。
余韻まで続く力強いミネラルと酸が、このシャンパーニュに独特の緊張感と深みを与えます。
提供温度
8〜10℃
オススメ料理
トマトとバジルのブルスケッタ
牡蠣のグラタン
仔牛肉のソテー マッシュルームソース
ラングル(ウォッシュチーズ)
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)
※インポーター資料より引用
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