ペルトワ モリゼ リューディー レ ジュテ ル メニル シュール オジェ グラン クリュ 2016 750ml 箱なし ノンドサージュ シャンパン

■商品について
ペルトワ・モリゼは、シャンパーニュ地方のメニル・シュール・オジェに拠点を置く、家族経営のシャンパーニュメゾンです。

クラブ・トレゾール・シャンパーニュのメンバーであり、その品質の高さが保証されています。

こちらの「レ・ジュテ」は、シャルドネの聖地と呼ばれるメニル・シュール・オジェのすぐ北側に位置する区画。

ブドウの樹齢40年のリューディーで、ペルトワ・モリゼの最高峰のシャンパーニュを生み出します。

■ペルトワ・モリゼについて
ペルトワ・モリゼは、コート・デ・ブラン地区、メニル・シュール・オジェの中心に位置する1951年設立の家族経営のレコルタン・マニピュラン。

1994年に創業者のイヴ・ペルトワ氏から、息子であるドミニク・ペルトワ氏に引き継がれ、2006年からその娘婿のヴァンサン・ブーシェ氏が引き継ぎ、現在に至ります。

今ではメニルの中でも、クオリティーの高いレコルタン・マニピュランとして、地元はもとより海外からも注目を集めるようになりました。

レコルタン・マニピュランとは
シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつで、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。

小規模経営の生産者が多いためヴィンテージの影響を受けやすく、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。

また特定の畑で収穫したブドウだけを使用し、独自製法を用いたその味わいは個性的。

それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっており、シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難な造り手なのです。

クラブ・トレゾール・シャンパーニュとは
1971年に設立され、テロワールを忠実に表現する品質の高いシャンパーニュ造りに情熱をもって取り組む28のRMメゾンが参加する組織です。

創業者のイヴ氏の頃より、このクラブのメンバーであり、現在の醸造責任者であるヴァンサン氏も加わり、より品質を高め続けています。

■このシャンパーニュについて

ブドウ栽培
冬の間、下草を残しておき、夏に耕し土壌を柔らかくします。
・メニル・シュール・オジェ（1979年植樹、0.77haの小区画）

醸造
2016年に収穫した、グラン・クリュのシャルドネのみ使用。
バトナージュせず、シュールリーで9カ月間熟成。
・マロラクティック発酵：なし
・醸造：木樽（40%）、ステンレスタンク（60%）で発酵・熟成
・瓶内澱熟成：5年半
・ノンドサージュ

ティスティング・コメント
レモンやライム、グレープフルーツなどフレッシュな柑橘系のアロマに漂うトースティなニュアンス。

しっかりとした骨格があり、複雑味と深みを感じる洗練され引き締まった味わい。

余韻まで続く力強いミネラルと酸が、このシャンパーニュに独特の緊張感と深みを与えます。

提供温度
8〜10℃

オススメ料理
トマトとバジルのブルスケッタ
牡蠣のグラタン
仔牛肉のソテー マッシュルームソース
ラングル（ウォッシュチーズ）

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用