デコイ リミテッド ブリュット ロゼ メトード シャンプノワーズ NV 750ml 箱なし スパークリング ワイン アメリカ カリフォルニア ダックホーン ミディアムボディ

■商品について
1985年にダン&マーガレット・ダックホーンが、ダックホーン・ヴィンヤーズのセカンド・ワイン的位置づけでスタートしたデコイ。

その後ソノマに自社畑を増やし、デコイのブドウ供給元はソノマの秀逸な畑の移り、今日ではアンダーソン・ヴァレーからモントレーまで冷涼な品質の高い海岸地区をも供給元に増やしています。

デコイの、変わらないポリシーは “ Reputation for delivering great quality at a remarkable price.（高品質なワインをリーズナブルな価格で。）”。

満を持して、格上キュヴェであるデコイ・リミテッドを同じポリシーでリリースしました。

■デコイについて
ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが手掛ける「デコイ」。

毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインでしたが、現在は、ひとつのブランドとして確立しています。

ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあったブドウを厳選、現在はソノマの品種特性に合った厳選した畑からのブドウを使い、安定した品質には定評があります。

管理の行き届いた自社畑（アレキサンダー・ヴァレーに2か所）のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの比率が年々多くなり、更なる品質向上に繋がっています。

ワインメーカー「ダナ・エバーソン」
ワイン・カントリーであるソノマ・カウンティの中心で育った、生粋の “ Sonoman（ソノマッ子） ” のダナは、カリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、ブドウ栽培を学びました。

フェラーリカラーノ、エドナヴァレーヴィンヤード、アルテサ・ヴィンヤーズ&ワイナリー、ジャメイソン・ランチヴィンヤードを経て2014年にダックホーン社に入社。

デコイのアソシエートワインメーカーを経て、ワインメーカーに昇進し、デコイと並行してマイグレーションの醸造チームにも参加していました。

2016年に一旦退社しエチュードのワインメーカーに就きましたが、2017年に呼び戻されてマイグレーションのワインメーカーとなりました。

現在、メンドシーノ、ソノマ地区の醸造担当責任者。
2020年5月からデコイのワインメーカーも兼任しています。

■このスパークリングワインについて
西海岸沿いの冷涼産地の厳選された畑からのブドウを使用し、シャンパーニュと同じ「メトード・シャンプノワ・トラディション(瓶内二次発酵)」で仕込んだ、優雅でピュア、輝くような新鮮な果実、リッチで豊かなテクスチャーが際立つ、デコイの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」のスパークリング・ロゼです。

畑情報
アレキサンダー・ヴァレー、ソラノ、サンホアキン、メンドシーノ

醸造
瓶内二次発酵、ティラージュ後12カ月間澱と共に瓶熟成

テイスティング・コメント
ピノ・ノワールとシャルドネを巧みに組み合わせたこの輝かしいブリュット・ロゼはアメリカン・チェリー、ワイルド・ストロベリー、レモンの皮の砂糖漬け、グラハムクラッカーの引き込まれるようなアロマから始まります。

口中では豊かな果実味が広がり、贅沢で細やかな泡立ちと活き活きとした酸が明るく洗練されたフィニッシュへと導きます。

飲み頃温度
8〜10℃

おすすめ料理
エビとアボカドのタルタル
ジェノベーゼパスタ
ローストポーク アップルソース
マンチェゴ（羊乳：ハードチーズ）

■原産地呼称
AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）

※インポーター資料より引用