【正規輸入品】 メゾン マム RSRV（アール エス アール ヴイ） キュヴェ ラルー 2008 750ml 箱付 ブリュット シャンパン

■商品について
ヨーロッパ各国の王室に愛されてきた「メゾン マム」は、1904年には英国王室御用達のシャンパーニュに指定され、同年に開催されたダービーの日には、バッキンガム宮殿での祝宴に供されるという創業以来初の名誉を賜りました。

「RSRV（アール・エス・アール・ヴィ）」それは、「メゾン マム」の最高醸造責任者により傑出されたワインに記されるミステリアスなコード。

メゾンの親しい仲間や愛好家、美食家たちに贈るための秘蔵のシャンパーニュを起源とします。

「RSRV」の最大の特徴は、厳選されたテロワール（場所、気候、土壌などのブドウの生育環境）で収穫されたグラン・クリュのブドウのみでつくられていることです。

創業者 ジョルジュ・エルマン・マムが掲げた「Only the Best～最高のシャンパーニュを、最高の人々へ～」という哲学に基づき、「メゾン マム」が代々守り続けているスタイルの結晶である最高峰シャンパーニュ、それがRSRVのラインナップです。

■メゾン マムについて
1827年の創業以来、メゾン マムが残した「Only the Best.（最高のシャンパンだけを）」という理念を掲げる、フランスの勲章レジオン?ドヌールを模した赤いリボン（コルドン・ルージュ）が目印のメゾンです。

2世紀あまりを経た今も、ジョルジュ・エルマン・マムのビジョンはメゾン マムの理念と優れたシャンパーニュ造りの指針となっています。

このビジョンから、ブドウ畑への深い愛情、伝統的なクラフトマンシップと革新的なアプローチを尊重する姿勢が生まれ、優れたワイン造りの原動力となっており、メゾン マムのシャンパーニュの唯一無二のスタイルを確立しました。

時代を超えて磨き抜かれたクラフトマンシップにより生まれるメゾン マムのシャンパーニュは、メゾンの伝統と挑戦を体現しています。

最高醸造責任者「ヤン・ムニエ」
シャンパーニュ地方、ヴィトリー・ル・フランソワに生まれ、ブドウの生産とワイン造りを行う家族の3世代目として育ち、常に自身のルーツを大切にしてきました。

彼は農学、農業工学、醸造学の専門教育を受け、大手協同組合に入社し、シャンパーニュ造りの複数の工程を学びました。

その後、老舗シャンパーニュ・メゾンで5年間のキャリアを経た後、2017年に最高醸造責任者として同組合に戻りました。

ヤンは、シャンパーニュのテロワールに深い愛着を持ち、ワインの品質に徹底的にこだわり、人々の感性とテロワールが調和したワイン造りに取り組んでいます。

■このシャンパーニュについて
「キュヴェ ラルー」は、1939年から34年にわたり、テロワールへの情熱を持ち続け、メゾン所有のグランクリュの畑を拡大して現在のメゾンの基盤を作り上げた当時の社長「ルネ・ラルー」へのオマージュとして、厳選されたブドウのみを使用して生まれたメゾンの最上級キュヴェ。

メゾン所有のグランクリュの中でも「メゾン マム RSRV キュヴェ ラルー」のために厳選された8つの村の12区画のブドウから、さらに歴代の最高醸造責任者が選び抜いた区画のブドウを使用して造られます。

最低10年の瓶内二次発酵により控えめな泡の仕上がりとなり、複雑ながら飲みやすい味わいが特長のシャンパーニュです。

テイスティングノート
【色合い】
美しくきらめく黄金色。

【香り】
バニラやハチミツ、ヘーゼルナッツのアロマ、熟した黄色い果実のような香り。

【味わい】
複雑で芳醇。まろやかでリッチ、強い味わい。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
ロブスターのバターソース添えや、サフランソースを絡めたヒラメのような濃厚なソースを使った魚介料理、コンテチーズやドライフルーツなど。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用