【正規輸入品】 メゾン マム RSRV（アール エス アール ヴイ）4.5 NV 750ml 箱付 ブリュット シャンパン

■商品について
ヨーロッパ各国の王室に愛されてきた「メゾン マム」は、1904年には英国王室御用達のシャンパーニュに指定され、同年に開催されたダービーの日には、バッキンガム宮殿での祝宴に供されるという創業以来初の名誉を賜りました。

「RSRV（アール・エス・アール・ヴィ）」それは、「メゾン マム」の最高醸造責任者により傑出されたワインに記されるミステリアスなコード。

メゾンの親しい仲間や愛好家、美食家たちに贈るための秘蔵のシャンパーニュを起源とします。

「RSRV」の最大の特徴は、厳選されたテロワール（場所、気候、土壌などのブドウの生育環境）で収穫されたグラン・クリュのブドウのみでつくられていることです。

創業者 ジョルジュ・エルマン・マムが掲げた「Only the Best～最高のシャンパーニュを、最高の人々へ～」という哲学に基づき、「メゾン マム」が代々守り続けているスタイルの結晶である最高峰シャンパーニュ、それがRSRVのラインナップです。

■メゾン マムについて
1827年の創業以来、メゾン マムが残した「Only the Best.（最高のシャンパンだけを）」という理念を掲げる、フランスの勲章レジオン?ドヌールを模した赤いリボン（コルドン・ルージュ）が目印のメゾンです。

2世紀あまりを経た今も、ジョルジュ・エルマン・マムのビジョンはメゾン マムの理念と優れたシャンパーニュ造りの指針となっています。

このビジョンから、ブドウ畑への深い愛情、伝統的なクラフトマンシップと革新的なアプローチを尊重する姿勢が生まれ、優れたワイン造りの原動力となっており、メゾン マムのシャンパーニュの唯一無二のスタイルを確立しました。

時代を超えて磨き抜かれたクラフトマンシップにより生まれるメゾン マムのシャンパーニュは、メゾンの伝統と挑戦を体現しています。

最高醸造責任者「ヤン・ムニエ」
シャンパーニュ地方、ヴィトリー・ル・フランソワに生まれ、ブドウの生産とワイン造りを行う家族の3世代目として育ち、常に自身のルーツを大切にしてきました。

彼は農学、農業工学、醸造学の専門教育を受け、大手協同組合に入社し、シャンパーニュ造りの複数の工程を学びました。

その後、老舗シャンパーニュ・メゾンで5年間のキャリアを経た後、2017年に最高醸造責任者として同組合に戻りました。

ヤンは、シャンパーニュのテロワールに深い愛着を持ち、ワインの品質に徹底的にこだわり、人々の感性とテロワールが調和したワイン造りに取り組んでいます。

■このシャンパーニュについて
「RSRV 4.5」は、メゾン マムが持つ5つの異なるグラン・クリュのテロワールで収穫されたブドウをブレンドしたユニークなワインで、最低4年間の熟成期間を経て出荷されます。

ヴェルズネとアイ、ブジーで収穫されたピノ・ノワールは力強さと骨格、そしてフレッシュで寛大なアロマを、クラマン、アヴィーズのシャルドネは、エレガントで生き生きとした柑橘系のニュアンスを与えていおり、ドサージュ・リキュールも、同じグラン・クリュのテロワールから生まれます。

商品名の「4.5」の「4」は最低熟成年数の4年を、「5」は5つのグラン・クリュを表している、エレガントで調和のとれた複雑な味わいが特徴のこのキュヴェは、フードペアリングにも最適なシャンパーニュです。

厳選されたブドウのみでつくられた、極上のキュヴェを心ゆくまでお楽しみください。

テイスティングノート
【色合い】
ゴールドの輝きを持つ黄金色。

【香り】
白い果実と黄色い果実のフレッシュな香り。柑橘系、ハチミツ、バニラ、ローストしたコーヒー。

【味わい】
まっすぐで生き生きとしたアタックが、徐々に芳醇な味わいへと変化していく、複雑でありながら調和のとれたシャンパーニュです。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
クリーミーなソースを使ったヒラメのお料理やラム肉とキノコのグリルなど。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用