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ボネール クラマン ル バトー ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット 2016 750ml 箱付 シャンパン
- 商品番号:
- 1ch-01209
- ブランド:
- シャンパーニュ・ボネール
- カテゴリー:
- スパークリングワイン
- お酒のタイプ:
- 白スパークリング
- 原産国:
- フランス
- 地域:
- シャンパーニュ
- 品種/原料:
- シャルドネ(100%)
- 味わい:
- 辛口
- ヴィンテージ:
- 2016
- 度数(%):
- 12.5
- 内容量(ml):
- 750
- 英語表記:
- BONNAIRE CRAMANT“LE BATEAU”BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2016
- その他情報:
- 白 スパークリング / 極辛口
- 納品仕様:
- 箱付き
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包装紙
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包装紙×熨斗
¥330

熨斗
¥0
エレガンスを極めた特別なブラン・ド・ブラン
■商品について
1932年設立、コート・デ・ブラン地区クラマンに本拠を置く「ボネール」。
シャルドネの聖地で育まれたブドウの個性を最大限に引き出す、高品質なシャンパーニュ造りに情熱を注いでいます。
繊細な泡立ち、フレッシュな柑橘系のアロマ、そしてミネラル感豊かな味わいが特徴。
エレガントでありながらも、親しみやすいその味わいは、幅広い料理との相性も抜群です。
世界28ヵ国で愛飲され、品質の高さが認められているその特別な味わいを、ぜひご堪能ください。
■シャンパーニュ・ボネールについて
ボネールは、コート・デ・ブラン地区北部のクラマン村に拠点を置くレコルタン・マニピュランです。
1932年に設立され、現在ではボネール家の4代目ジャン・エティエンヌとジャン・エマニュエルの兄弟が運営しています。
クラマン村を中心に各所に点在している所有畑は合計で28ha、シャルドネ(グランクリュのみ)とピノ・ノワールを栽培しています。
クラマン村のテロワールを表現するために最大限の努力をしており、栽培はリュット・レゾネで行い、醸造も伝統的な手法で行っています。
ジャン・ルイの哲学を引き継ぎ、フレッシュさとエネルギーを持った彫りの深いワインを目指し造り続けています。
レコルタン・マニピュラン(RM)とは
シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつで、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。
小規模経営の生産者が多いためヴィンテージの影響を受けやすく、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。
また特定の畑で収穫したブドウだけを使用し、独自製法を用いたその味わいは個性的。
それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっており、シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難な造り手なのです。
■このシャンパーニュについて
クラマン村の単一区画「ル・バトー」から収穫されたブドウのみを使用したシャンパーニュです。
「バトー」とはフランス語で「ボート」を意味しており、生産者は「9000万年前に海だったこの地へのオマージュ」と語っております。
醸造
ステンレスタンクにて一次発酵、MLF。
瓶内二次発酵後、澱とともに最低でも5年熟成。
・ドサージュ:1.5g/L
テイスティング・コメント
麦わら色の外観。
リンゴ、バター、ブリオッシュ、はちみつ、石灰の香り。
レモンやグレープフルーツのような柑橘系の果実味と共に綺麗な酸、親しみやすいミネラルを感じ取れます。
芯がしっかりとした味わいで余韻まで長く楽しめます。
飲み頃温度
8〜10℃
オススメ料理
キャビア、シトラスサラダ、鴨肉のロースト・オレンジソース、フレッシュなシェーブルチーズといった比較的穏やかな味わいのチーズ、などと良く合います。
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE GRAND CRU(シャンパーニュ・グラン・クリュ)
※インポーター資料より引用
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