テタンジェ ブリュット ミレジメ 2016 750ml 箱付 シャンパン

商品について

テイスティングコメント

力強さと瑞々しいフレッシュ感が調和し、洗練された口当たり。フローラルなアロマにシトラスやピーチのニュアンスが溶け込み、芳醇な果実味が豊かに広がります。

フィニッシュにはビターオレンジのほのかな苦味が重なり、気品ある余韻が長く続きます。

ストーリー/製法の特徴

「シャンパンの貴婦人」と称されるテタンジェが、ブドウの出来が特に素晴らしかった年にのみ生み出す珠玉のキュヴェ。

コート・デ・ブランのシャルドネが紡ぐ洗練されたエレガンスに、モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールが確かな骨格を添える完璧な調和こそが、メゾンの魂を体現するものです。

複雑なアロマと煌びやかな酸が重なり、気品に満ちた深い余韻をもたらすその味わいで、心満たされるひとときをお楽しみください。

ヴィンテージ情報

2016年は収穫量こそ限られたものの、ブドウの出来は極めて優秀な年となりました。

グランクリュ（70%）とプルミエクリュ（30%）の厳選された畑から、一番搾りの果汁のみを贅沢に使用。シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%という絶妙な配合により、エレガントでフレッシュ、かつフルーティーなスタイルに仕上げられています。

飲み頃温度

• 8〜10℃

おすすめ料理

• マグロやホタテのカルパッチョ
• だし巻き卵
• サーモンのレモンバター香草焼き
• 牛タンと季節野菜のレモンクリーム煮込み
• クリーミーな白カビチーズ

生産者情報

CHAMPAGNE TAITTINGER（シャンパーニュ・テタンジェ）

1932年にピエール・テタンジェがマルケットリー城を取得したことから歴史を始動させたテタンジェは、戦後に三男フランソワが礎を築き、弟クロードの手で世界的なブランドとしての地位を確立させたのち、現在も一族が所有と経営を担うファミリービジネスとして5代目のヴィタリー・テタンジェ社長がその精神を継承しています。

1800年以上の歴史を刻むランスのサン・ニケーズの丘に位置する本拠地の地下18mには、1920年代に価値が見出され戦後に購入されたガロ・ローマ時代の遺跡や、かつて修道士が祈りを捧げた13世紀の修道院跡が静謐な空間として残されており、フランス革命で損壊した面影を残すゴシック様式のアーチ天井が当時の姿を今に伝える貴重な遺構です。

この歴史的な舞台とともにテタンジェを支えているのがシャンパーニュ地方屈指となる288haの自社畑であり、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自スタイルと安定した高い品質を守り抜いてきました。

さらに「ル・テタンジェ」国際料理賞コンクールやテタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合は、テタンジェの「芸術性」と「文化性」を象徴する特長であり、伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。

技術を支えるシェフ・ド・カーブ

テタンジェの品質を技術面から支えるシェフ・ド・カーブ（醸造責任者）のアレクサンドル・ポナヴォイは、1979年ディジョン生まれで、ブルゴーニュ大学およびENITAにて農業学修士号を取得後、ランスにてワイン学修士号とフランス国家認定醸造資格を取得した人物です。

専門機関「ステーション・エノテクニック・ド・シャンパーニュ（SOEC）」でワイン学アドバイザーとして活動し、シャンパーニュ地方を中心に150以上の造り手へ技術指導を行った豊富な実績を有しています。

その豊富な知見を買われて2015年にカーブ責任者補佐として入社したのち、2018年にシェフ・ド・カーブへ就任してからは、深い専門知識をもってテタンジェの象徴である繊細でエレガントなスタイルを今日まで守り抜いてきました。

テクニカル情報

• 生産者：シャンパーニュ・テタンジェ
• シェフ・ド・カーブ：アレクサンドル・ポナヴォイ
• シリーズ：Millesime（ミレジメ）
• 原産地呼称：AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）