ヴァンプローズ HYDE ワインズ シャンパーニュ エクストラ ブリュット byパルメ 750ml 箱なし シャンパン 辛口

商品について

テイスティングコメント

淡い黄金色に、柔らかな銀色の光沢。白い果実の香りから、柑橘、ヘーゼルナッツ、春の草原を思わせるニュアンスへと、繊細なアロマが変化します。

口当たりはピュアでなめらか。果実味、ミネラル感、酸が調和し、長く清々しい余韻へと続きます。鮮烈さと熟成の深みを併せ持つ、気品ある味わいです。

ストーリー/製法の特徴

HYDE氏の理想の味わいを追求し、シャンパーニュ・パルメの全面協力で完成した特別なキュヴェ。レミ・ヴェルヴィエ氏が複数のキュヴェを選定し、HYDE氏の感性とパルメの長期熟成へのこだわりを融合させています。

パルメの通常の公式ラインナップにはない、特別な仕立ての一本。記念日の乾杯や、大切な夜の幕開けを彩る「プレリュード（前奏曲）」をイメージしています。

原産地呼称

AOCシャンパーニュ（Champagne）

栽培

モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュの畑で育つブドウを主体に使用しています。

醸造

地下18メートルの白亜質のセラーで、じっくりと長期熟成。時間をかけることで、複雑な味わいを引き出しています。

• 瓶内二次発酵：48カ月
• ドサージュ：3g/L

おすすめ料理

熟成由来のコクと繊細な風味を備え、深みのある和食にも寄り添います。

おすすめのシーン

• 特別な記念日や、自分へのご褒美のディナーに。料理の旨味を引き立て、食卓を華やかに彩ります。
• 穏やかに過ごすプライベートタイムに。グラスの中で変化する風味と豊かな余韻を、ゆったりと楽しめます。
• HYDE氏のファンやシャンパン好きな方への贈り物に。大切な方との集まりや、記念日の乾杯にもおすすめです。

仕様

• 添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩、V.C）

生産者情報

生産者について

「VAMPROSE - HYDE WINES -（ヴァンプローズ - HYDE ワインズ -）」は、L'Arc-en-CielのHYDE氏がプロデュースするワインブランドです。

日頃からワインを愛飲するHYDE氏が、「The Mirror of HYDE（HYDEを映す鏡）」をコンセプトに、自分自身が本当に美味しいと思える味わいを妥協なく追求しています。

シリーズの特徴

シャンパーニュシリーズでは、伝統と革新を大切にするメゾン「パルメ」と協力。メゾンを率いるレミ・ヴェルヴィエ氏が、HYDE氏の理想とする味わいを形にしています。

製法・こだわり

造り手の職人技と、土地の個性を知る感性を生かし、HYDE氏が思い描く味わいを表現。人生を彩る特別なひとときに寄り添うワインを目指しています。

テクニカル情報

基本情報

• ブランド：ヴァンプローズ - HYDE ワインズ -
• シリーズ名：シャンパーニュシリーズ
• 産地：フランス・シャンパーニュ（モンターニュ・ド・ランス）

【プロデュース】HYDE（L'Arc-en-Ciel）

【開発協力】レミ・ヴェルヴィエ氏／シャンパーニュ・パルメ