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ギフト対応可 新入荷

ランガム コラリアン NV 750ml スパークリングワイン イギリス ドーセット 辛口

商品番号: 1ch-01352
セール価格¥7,780(税込)

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商品番号:
1ch-01352
お酒のタイプ:
白スパークリング
原産国:
イギリス
地域:
イングランド
味わい:
辛口
ヴィンテージ:
NV
度数(%):
12.0
内容量(ml):
750
英語表記:
Langham Corallian Classic Cuvée NV 750ml
その他情報:
白スパークリング / 辛口
納品仕様:
単品

英国の白亜土壌が魅せる、ミネラル際立つ至高の泡

商品について

テイスティングコメント

ブリオッシュや香ばしいトースト、そして白亜質土壌に由来するスモーキーで強固なミネラル香が美しく重なる、青リンゴや柑橘類のみずみずしいアロマ。

口に含むとシャルドネ主体のきめ細やかで躍動感のある泡立ちが広がり、シャープで高い透明感をもつ酸が全体を爽やかに引き締めます。

中盤からは熟した果実の旨味と深いコク、塩気を帯びたミネラル感が口内を満たし、複雑で長い余韻へと持続する、フレッシュさと綺麗な骨格を備えた高い完成度を誇る1本です。

ストーリー/製法の特徴

名門を抑えて世界的な品評会「IWSC」の最高賞に2度輝く快挙を成し遂げ、世界中から注目を集める気鋭のワイナリー「ランガム」。

彼らが手掛けるこの「コラリアン」の名は、ドーセットの地に広がるジュラ紀の白亜質・石灰質土壌(コレリアン階)に由来しています。

日当たりの良い南向きの単一畑で育てられたブドウを贅沢に使用。手摘みで厳選収穫されたシャルドネを主体に、野生酵母を用いてオーク樽および小規模なタンクで発酵・熟成。

伝統的な瓶内二次発酵を実施し、長期間にわたる瓶内澱引き熟成を経て丁寧に瓶詰めされます。

低ドザージュならではの、凛とした綺麗な酸味と際立つミネラル感を引き立てる、洗練された辛口スタイルの1本。

テロワールの個性が見事に表現された、本格派プレミアム・イングリッシュ・スパークリングをぜひご賞味ください。

飲み頃温度

  • 8〜10℃

おすすめ料理

  • 生牡蠣
  • 魚介のカルパッチョ
  • 白身魚の天ぷら
  • チーズフォンデュ
  • 豚ロースのソテー(ポークソテー)

評価

  • ヴィノス:92

生産者情報

Langham Wine Estate(ランガム・ワイン・エステート)

テロワールを素直に映し出す低介入のワイン造りを貫く英国屈指のワイナリー「ランガム・ワイン・エステート」。

イギリス南西部のドーセット州に位置するランガムは、2009年に現当主ジャスティン・ランガム氏が創設した家族経営のワイナリーです。

約34ヘクタールの自社畑を所有し、2018年に21歳でチームに参画した醸造家トミー・グリムショー氏がヘッドワインメーカーとなって以降、低介入な自然派のアプローチへと舵を切りました。

シャンパーニュのコート・デ・ブラン地区と同じ白亜質土壌が広がる彼らの畑は、年間50万回を超える丁寧な手作業で管理され、醸造においては自然酵母による一次発酵、無清澄・無濾過、そして低ドサージュを貫く徹底したこだわり。

そうして生み出されるスパークリングワインは、世界的なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「まさにジャック・セロスを思わせる」と絶賛され、ミシュラン3ツ星レストランをはじめとする名門店でこぞって採用されています。

テクニカル情報

  • 生産者:ランガム・ワイン・エステート
  • ヘッドワインメーカー:トミー・グリムショー
  • 原産地呼称:ENGLISH WINE PDO(イングリッシュ・ワインPDO)
  • 醸造・熟成:ステンレスタンク50%&オーク樽50%発酵、8~9ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月
  • ドザージュ:0.5g/L

※インポーター情報を基に構成

ランガム コラリアン NV 750ml スパークリングワイン イギリス ドーセット 辛口
ランガム コラリアン NV 750ml スパークリングワイン イギリス ドーセット 辛口 セール価格¥7,780(税込)

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