アイララム ピートスパイスド 40% 700ml 箱なし スピリッツ スコットランド

アイラ島の潮風とピートが織りなす奥深くスパイシーな逸品

■商品について
スコットランド・アイラ島唯一無二のラム蒸溜所「アイララム蒸溜所」。

ウイスキー造りの伝統と、アイラ島特有の豊かな自然が交じり合い、これまでにないほど個性的なラムを生み出しています。

選び抜かれた素材と熟練の技が織りなす、新しくも深みのある味わいが魅力です。

ぜひこの機会に、世界でも稀有なアイララムの奥深い世界を心ゆくまでお楽しみください。

■アイララム蒸溜所について
2022年、スコットランド・アイラ島南部ポートエレンにて操業開始した「アイララム蒸溜所」。

ヘッドディスティラーのベン・イングリス氏は、ブルックラディ蒸溜所の近所で育った生粋のアイラ島っ子ながらウイスキーよりもカリビアンラムに強い興味を抱き、アイラ島でラムを造るという夢をかなえるため、ボウモアやブルックラディといったアイラ島の銘蒸溜所のマスターディスティラーを務めた巨匠ジム・マッキュワン氏に紹介されたボトラーズブランドなどを手掛ける「ヴィンテージモルト」社とともにアイララム蒸溜所立ち上げました。

かつてアイラ島民の喉を潤わせたレモネードの工場を改装し、「スペイサイドコッパーワークス社」にオーダーメイドで発注したスチルを導入。

この特製スチルは「ツインリトート」という装置付きで、これにより１回の蒸留で3回蒸留に近い精留効果が得られ非常にスムースな酒質を生み出します。

ベン氏の右腕である製造責任者のジョナサン・ケアンズ氏はカナダ出身ながらボウモアとラフロイグ蒸溜所で研鑽を積んだアイラウイスキーのスペシャリストで、ピーテッドラムという個性的なラム造りにも挑戦しています。

■このラムについて
こちらの「ピートスパイスド」は、ノンエイジのラム原酒にオレンジピール、ジンジャー、カカオニブなどのスパイスで風味付けをし、アイラ島らしくピートで燻してスモーキーさを与えた個性的なスパイスドラム。

オレンジとビターチョコレートが一体となった、まさに “ オランジェット ” のような味わいは甘さ控えめで、アクセントのピートの香りが後味まで上品に広がります。

受賞歴
ワールドラムアワード2024
・ゴールド受賞

テイスティング・コメント
香りにはスモークしたオレンジの皮に砂糖漬けのジンジャーやリコリスやアニスのアクセント。

味わいはリッチなチョコレート、ほのかにバニラ、スターアニスやオールスパイスと続き、最後にはスモークフレーバーが残ります。

まるでクリスマスケーキをスモークした液体に、リッチなダークチョコレートが混ざり合ったかのような余韻が心地よく続きます。

オススメの飲み方
【ストレートまたはロック】
このラムが持つ複雑な香りと奥深い味わいをじっくりと堪能するなら、まずはストレートやロックでお試しください。

時間の経過とともに、グラスの中で香りが幾重にも変化していく様をお楽しみいただけます。

【カクテルで】
ピートのスモーキーさを活かしたカクテルベースとしても最適です。

定番のモヒートにひねりを加えたスモーキーモヒートや、クラシックなオールドファッションドをピートスパイスド・オールドファッションドとして楽しむのもオススメです。

【食後のシガーと】
その力強い個性は、食後のシガーとも抜群の相性を誇ります。
シガーの芳醇な香りとラムのピート香が互いを引き立て合い、至福の時間を演出してくれます。

オススメ料理
きんぴらをはじめとするごぼうを使った料理、フライドポテトやマッシュポテトのようなポテト料理、モロッコ風タジン鍋、熟成の進んだブルーチーズ、などと良く合います。

■タイプ
スパイスドラム

※インポーター資料より引用