きよかわ 山霧 ウォッカ 47% 500ml 箱なし スピリッツ ウォッカ

日本の米と雪解け水が生む、雑味のないクリアなプレミアムウォッカ

■商品について
日本ならではの米スピリッツを用いた、雑味のないクリアでスムースなプレミアムウォッカ。
ほのかに広がる米の香りと、ベルベットのようになめらかな口当たりが、上質で洗練された余韻を生み出します。

■飯山マウンテンファーム蒸溜所について
飯山マウンテンファーム蒸溜所は、長野県北部の標高の高い山地に位置し、2019年よりウイスキーの製造を開始したクラフト蒸溜所です。運営はきよかわ株式会社で、社長はオーストラリア・タスマニア島でウイスキー製造経験のあるルーベン・デビッド・トライアーノ氏。

蒸溜所では、飯山市太田南部水系の軟水「日光ゆきしみず」を仕込水に使用し、地元で栽培された大麦や小麦、米、蕎麦などを原料に活かすなど、地域性を重視しています。また、自社農業法人「モストファーム」と連携し、地元産原料の品質管理・栽培にも取り組んでいます。

製造は少量ずつ手作業で行い、銅製ハイブリッドスチルやフリッリ社製ポットスチルを使用して雑味のないクリアな酒質を実現。ジン、ウイスキー、ウォッカなど多彩なスピリッツを製造しています。

蒸溜所名は2022年に現在の「飯山マウンテンファーム蒸溜所」に変更。隣接地域には第2蒸溜所「戸狩温泉蒸溜所」を建設中で、グレーンウイスキー用の米や小麦の栽培も予定されています。

■このウォッカについて
オーダーメイドのハイブリッドスチルで、時間をかけて丁寧に蒸留したプレミアムウォッカ。
銅を多く用いた特注の蒸留器と、仕込み水に雪解け（日光ゆきしみず）を使用することで、雑味のないクリアな酒質を再現しました。本場北欧の酒問屋からも高く評価されております。

味わい
日本ならではの米スピリッツを使用し、雑味のないクリアでスムースな味わいで、ほのかに広がる米の香りと、ベルベットのようになめらかな口当たりです。上質で洗練された余韻が長く続きます。

特徴
甘辛度：4（やや辛口）
味わい濃淡：3（中間）

おすすめの飲み方
ストレート（まずはそのまま、クリアな味わいをダイレクトに）
オンザロック
ソーダ割り

相性の良い料理
蕎麦、山菜天ぷら、燻製、おでん、トンカツ、刺身（特に白身魚）
ピクルス、オリーブ、トマト系料理、ダークチョコレート

※メーカー資料より引用