【6本セット】本格焼酎 黒白波（くろしらなみ）パック 25% 1800ml 1.8l 薩摩酒造 紙パック 芋 焼酎 黒麹 鹿児島県

商品について

テイスティングコメント

芋本来のふくよかなコクを保ちながらも、驚くほど軽快で飲みやすい口当たりを実現した黒麹の旨さをご堪能ください。香り酵母でつくった原酒をブレンドすることにより、「ほの甘く、香り立つ」味わいを実現しています。

今の焼酎に物足りなさを感じている愛飲家はもちろん、本格焼酎に馴染みのない方にも自信を持っておすすめします。

ストーリー/製法の特徴

2002年の誕生以来、伝統と革新を融合させ進化を続ける「黒白波」。世界的に認められた地理的表示「GI 薩摩」を冠し、鹿児島県産の新鮮なコガネセンガンと黒麹、そして黒瀬杜氏伝承の技によって醸される本格芋焼酎です。

素材を活かす蒸留と自社酵母

南薩摩産の良質なさつま芋を原料に、素材の個性を最大限に活かす「常圧蒸留」で丁寧に醸すことで、芋本来の風味豊かな酒質を引き出しています。

発売当初から継承する独自の「白波酵母」を用いてモロミをじっくりと発酵・熟成させ、原料が持つ芳醇な香味を前面に押し出しているのが最大の特徴。鮮度抜群の原料のみを厳選し、徹底した品質管理を貫くことで、黒麹由来のコク深い甘さと、香り酵母が織りなす洗練されたキレを併せ持つ「黒白波」ならではの奥深い味わいを実現しています。

受賞歴

【2020年】

• 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）金賞受賞

黒白波をより美味しく嗜む

【雫割り（おすすめ）】

ロックに水を一さじ、これだけで香りがふわりと花開きます。芳醇な香りとまろやかな口当たり、そして水割りのようなキレを同時に楽しめます。

【オン・ザ・ロック】

大きめの氷で、ゆっくり溶けゆく味わいの変化を楽しみます。黒白波本来のふくよかな香りと、溶けるほどに増すやさしい口当たりをご堪能ください。

【お湯割り】

お湯を先に、後から焼酎を6：4の比率でゆっくりと注ぎます。少し間を置いてから口に運ぶことで、さつまいも本来の甘みとまろやかさが一層引き立ちます。

【炭酸割り】

冷えたグラスに焼酎を注ぎ、氷を加えてしっかりステア。後から冷たい炭酸水をゆっくりと注ぎ、最後に一度だけ軽く混ぜれば、爽快なキレとうまみが喉を駆け抜けます。

【水割り】

焼酎を先に注ぎ、お好みの割合で軽快なキレを楽しみます。爽やかな後味で料理を選ばない、晩酌に最適なオールラウンドな飲み方です。

【前割】

焼酎と水（天然水推奨）を5：5で割り、一晩寝かせます。水と焼酎が角のとれたまろやかな味わいになり、常温はもちろん、熱燗にしても格別です。

ぜひ、黒白波の深い味わいを、その日の気分に合わせたスタイルでゆっくりとお楽しみください。

おすすめ料理

• クリームチーズの味噌漬け
• 白身魚のエスカベッシュ
• 焼きナスの出汁浸し
• サバの味噌煮
• 四川風麻婆豆腐
• ガパオライス

生産者情報

薩摩酒造（Satsuma Shuzo）について

1936年の設立以来、鹿児島県枕崎市に本社・工場を置く本格焼酎の先駆者として、その地位を確固たるものにしてきたのが、老舗本格焼酎メーカーとして歩み続けている薩摩酒造です。

代表銘柄である「さつま白波」は、1970年代から始まった「ロクヨンのお湯割り」や「酔いざめさわやか」といったキャッチコピーのCMで全国的に知られるようになり、当時の焼酎ブームを力強く牽引しました。

その後も麦製長期貯蔵焼酎「神の河」をはじめ、「黒白波」や「枕崎」といったヒット商品を次々と生み出し、薩摩焼酎No.1メーカーとして酒類業界における本格焼酎の存在感を揺るぎないものにしています。

現在は、芋・麦・米・そばといった幅広い本格焼酎のラインナップに加え、さつま芋を使用した発泡酒や芋焼酎ベースの梅酒の製造、さらには2023年2月からスタートしたウイスキー製造など、伝統を守りながらも常に新たな挑戦を続けています。

こうした歩みを支えるのは、創業時から続く職人の確かな技と徹底した品質管理の両立です。南薩摩産の原料にこだわり、伝統的な蒸留技術を研鑽し続けることで、時代が変わっても揺るぎない本格焼酎のクオリティを維持しています。

テクニカル情報

• 産地：日本　鹿児島県（枕崎市）
• 生産者：薩摩酒造株式会社
• 地理的表示（GI）：薩摩（薩摩焼酎認証マークあり）
• 品質認証：ふるさと認証食品「Eマーク」（伝統的な製法と優れた品質の証明）
• 認定マーク：本場かごしま焼酎マーク（鹿児島県酒造組合による本場産地の保証）
• 蒸留：常圧蒸留