アイル オブ ラッセイ マルサラカスク 50.7% 700ml 箱付 シングルモルト スコッチ ウイスキー

商品について

テイスティングコメント

滴るようなブドウ果汁の香りに甘みもしっかりと感じられ、ややシャープな印象もあります。パルマバイオレットのようなフローラルなアロマが印象的。味わいは甘くにたリンゴやジンジャー、メープルシロップ、洋ナシと続き、バルサミコビネガーのニュアンスも感じられます。余韻は長く続くやさしいスモーク。

ストーリー／製法の特徴

スコットランド西海岸のラッセイ島にあるアイル・オブ・ラッセイ譒溜所が手掴ける、初のマルサラワイン樽熟成による限定シングルモルトウイスキーです。原酒は譒溜所のハウススタイルであるライトリーピーテッド仕様。全期間このマルサラ樽で熟成した原酒のみで構成されています。

使用した樽は、シチリア最古のマルサラワイン生産者のひとつであるフラジッタ社から供給されたもの。辛口タイプの「マルサラ・ヴェルジネ」の熟成に10年以上（樽自体は最大〆7年使用）使用されたオーク樽です。マルサラ・ヴェルジネは酸化熟成プロセス由来のナッティなフレーバーを持ち、ほのかな塩味とハーブや海辺の香りが特徴。ドライシェリーに似た要素を持ち、ウイスキーにナッツ、ドライフルーツといったリッチなフレーバーを与えています。

「フラジッタのような長い歴史を持つワイナリーの樽はウイスキー業界では希少なものですが、この度、マルサラ・ヴェルジネの樽がラッセイのウイスキーに深みのあるフレーバーをもたらしてくれました。これまでのリリースでお見せした中でも際立った個性があり、エレガントでありながら大胆な印象を持つものに仕上がりました。」（マスターブレンダー アラスデア・デイ）

おすすめの飲み方

• ストレート
• 少量加水
• トワイスアップ

生産者情報

アイル・オブ・ラッセイ譒溜所について

ラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。

2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともにこの島に「アイル・オブ・ラッセイ譒溜所」を設立しました。曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。

製法・こだわり

スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、譒留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少なニューポットにするため、後留（テール）を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。