■商品について
自社畑の最高の区画のブドウだけを使い、その畑とヴィンテージの可能性を最大限に表現したエレガントなブレンドワイン。
現在の醸造責任者であるフィリップ・バスコール氏の造るルビコンは、イングルヌックのさらに古く名の知れたヴィンテージのワインとともに、世界中のワインコレクターの垂涎の的になっています。
【テイスティング・コメント】
広がりがあってとても魅惑的な深みのあるワイン。
一口目の後にはわくわくするような複雑さが広がり、それが表現力を高めています。
しっかりと感じる、ラズベリー・アメリカンチェリー・そして黒スグリのような完熟した赤系と黒系果実の香り。
継ぎ目のないスムーズな口当たりと繊細で洗練されたタンニン。
長く続く余韻には、さわやかなクレーム・ド・カシスやココア・パウダーの香りがあります。
【オススメ料理】
ステーキ
すき焼き
ラムチョップ
ビーフシチュー
■ヴィンテージ情報
2017年の冬と春には合計で1270mm程の十分な降雨量があり、そのため開花と結実まではとても順調に進みました。
2017年のルビコンに使用されたブドウは、有機栽培されている自社畑の中でも選りすぐりの区画の美しい果実のみが選ばれています。
メルロは8月31日に収穫され、カベルネ・ソーヴィニョンは9月5日に開始、9月28日のカベルネ・フランの収穫で幕を閉じました。
全体的にバランスの取れた酸があり、最終的なブレンドにも明らかなフレッシュさが感じられます。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AVA. RUTHERFORD（ラザフォード）
