ロテム ＆ ムニール サウマ シャトーヌフ デュ パプ ルージュ オムニア 2022 ルシアン ル モワンヌ 750ml 赤ワイン フランス ローヌ ミディアムフルボディ

商品について

テイスティングコメント

外観は濃厚なルビー色。グラスからは、熟したラズベリーやチェリー、ブルーベリーの華やかな果実の香りにブラックオリーブとシナモン、クローブなどのスパイス、ハーブのニュアンスが絡み合ったアロマが溢れ出します。口に含むとしなやかなタンニンが心地よく、果実からもたらされる滑らかな酸味によってフィネスが溢れるエレガントな味わいです。余韻には果実やフローラルの風味がいつまでも長く漂います。

ストーリー/製法の特徴

ブルゴーニュのピノ・ノワールを追求してきたサウマ氏がグルナッシュに新たな可能性を感じ、ローヌのテロワールを表現しようと設立した「ロテム＆ムニール・サウマ」。このローヌの地では一からワインを造っています。OMNIA（オムニア）とはラテン語で「全部」を意味し、パプのすべてが詰まったような仕上がりのワインです。

収穫後、低温マセラシオン（醸し）を実施し、熟成はドゥミ・ミュイとフードルにて24カ月間実施。その後澱引きを行わず、最小限の二酸化硫黄を加えて瓶詰めします。

原産地呼称

AOC. Châteauneuf-du-Pape（シャトーヌフ・デュ・パプ）

おすすめ料理

• 鹿の煮込み
• 豚足のクロケット
• 山羊チーズ
• モンドール（ハードタイプチーズ）

生産者情報

ロテム＆ムニール・サウマについて

ブルゴーニュNo.1ネゴシアンとして名を馳せるムニール・サウマ氏が、グルナッシュに新たな可能性を見出し、ローヌのテロワールを一から表現するために設立したドメーヌ。ブルゴーニュで培った哲学をローヌに持ち込み、華やかなアロマとピュアな果実味、口当たりから余韻までフィネスを突き詰めた官能的なワインを生み出しています。

畑・環境・気候

フランス・ローヌ地方南部、シャトーヌフ・デュ・パプ。5つの村から日当たり具合や土壌などの異なった特徴を示す9のクリュを擁します。複数区画（ピニャン、レ・グレ、ピエ・ド・ボー、レ・セール、キャブリエール）のテロワールの個性を活かしたブレンドで造られます。

テクニカル情報

基本情報

• 生産者：ロテム＆ムニール・サウマ
• 産地：フランス・ローヌ地方南部
• 区画：ピニャン、レ・グレ、ピエ・ド・ボー、レ・セール、キャブリエール
• 容量：750ml