ジュリ フェーブル シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネ―ル 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-02104

¥7,040 (税込)

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※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について

受け継がれる畑、キンメリジャン石灰岩土壌が育む真のシャブリ。
100%有機農法(HVEのLEVEL3を取得)の自社畑のブドウ樹は古いもので樹齢70年以上にも及びます。

産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。

【テイスティング・コメント】
力強さ、ミネラル感、エレガントさを兼ね備えたシャブリ。
日照条件の良い果実が16か月以上の熟成を経て産みだす3大プルミエ・クリュの存在感を堪能できる1本。

【オススメ料理】
アペリティフとして
野菜の天ぷら
牡蠣や貝類、魚のグリルなど

 

■土壌

0.17haの自社畑を持つ。
粘土と泥灰土の混じったキンメリジャン土壌。

 

■醸造

グラヴィティ・フローで醸造。
ゆっくりと2hかけて空気圧搾。
約10℃のタンクで澱を沈殿させ上澄みを取る。

約12カ月かけて発酵(MLF)と熟成。
(1/2オーク樽,1/2ステンレスタンク)

その後ブレンドし更に3~6か月タンク熟成。

※インポーター資料より引用

 

■生産地- Chablis -について

フランス王室に愛されたシャブリの魅力

2つのケルト語「CAB(家)」と「LEYA(森の近く)」を併せた名前をもつ「シャブリ」。
フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。

その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
(小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土)

その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。
「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。

 

■原産地呼称

AOC. CHABLIS(シャブリ)

 

■格付

1級畑(プルミエ・クリュ)

 

  • 原産国/地域:フランス ブルゴーニュ(シャブリ)
  • 度数:13%
  • 容量:750ml
  • 発送目安:
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    発送予定日:2024年04月17日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:Julie Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

・ヴィンテージ:2020年

・品種/原料:シャルドネ種(100%:一部自社畑)

・タイプ:白ワイン / 辛口 ミディアムボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-02104

・備考:

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