ジェーン エア ヴォルネイ 2020 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

滑らかな口当たりと華やかな果実味を楽しめる優雅で上質な1本

■商品について
「ジェーン・エア」は、2011年に念願のワイナリーを設立した、オーストラリア出身の女性醸造家です。

彼女が造るワインは、厳選されたブドウを使用し、細部にまでこだわった手作業によって生まれます。

その味わいは、エレガントで繊細でありながら、奥深く、飲む人を魅了してやみません。

■ジェーン・エアについて
ジェーン・エアは、オーストラリア メルボルン近郊出身の女性醸造家、ジェーン・エアが2011年に設立したブルゴーニュのミクロネゴス。

1998年に渡仏し、名門ドメーヌで研鑽を積んできた彼女は、2011年に念願であった自身のワイン造りを開始しました。

当初は5樽のサヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ ヴェルジュレスのみの生産でしたが、その品質の高さから瞬く間に注目を集め、現在ではブルゴーニュ各地の優れた区画からワインをリリースしています。

ネゴシアンとは
ネゴシアン（Negociant）とは、フランス語で「卸売業者」や「卸売商」を意味する言葉。

特にワインの流通に携わる業者を指すことが一般的です（Negociant en vins）。

その中でもブルゴーニュなどの小規模生産者が多い地区では、自社ではブドウの栽培は行わずに、農家から仕入れたブドウやブドウ果汁でワインを醸造。

自社ブランドとして出荷する生産者のことを指し、日本でもこの意味合いで使われることが多くなっています。

■このワインについて
こちらのワインは、ヴィラージュレベルの樹齢50年の2つの区画のブドウから造られる1本。

その繊細さ、芳醇さ、ブーケで常に高い評価を受けている、優雅で上質なワインです。

醸造
手摘みされたブドウは100%除梗後、ステンレスタンクを使用し天然酵母で発酵。

必要に応じて穏やかなルモンタージュとピジャージュを組み合わせて行い、228Lのフレンチオーク樽で12ヶ月熟成させます（無清澄、無ろ過）。

テイスティング・コメント
口に含んだ瞬間に広がるチェリーやブラックベリーの華やかな果実味が印象的で、まるで熟した果実をそのまま頬張ったかのような凝縮感のある甘酸っぱさが広がります。

さらに、ライ麦や葉巻といった、奥深く複雑なアロマが、このワインに唯一無二の個性を与えています。

口当たりは驚くほど滑らかで、溶け込むように繊細なタンニンが上品な余韻へと導きます。

豊かで明るい印象でありながら、決して飲み疲れすることのない、エレガントなバランスをもつワインです。

飲み頃温度
14〜16℃

オススメ料理
赤いベリー系の果実味と繊細なタンニンが特徴のこのワインは、トリュフの香りを添えたシンプルなリゾットや、ポルチーニ茸のクリームパスタなど、香り高い料理と良く合います。

鶏肉のロースト（ハーブ風味）や、鴨肉のロースト（ベリーソース）など、軽い肉料理とも相性抜群で、熟成したコンテやグリュイエールなどのハードチーズと合わせれば、ナッツのような風味がワインの味わいを引き立てます。

また、鰻の蒲焼や焼き鳥などの和食とのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AOC. VOLNAY（ヴォルネイ）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用