モンテス アルファ スペシャル キュヴェ カベルネ ソーヴィニヨン 2022 750ml 赤ワイン チリ セントラルヴァレー フルボディ

商品について

圧倒的品質で星付きレストランをも魅了する、世界中で愛される天使のワイン、モンテス。

こちらは、モンテス・アルファ・シリーズの中で、その年最良のエリアのブドウのみを使用しリリースされるスペシャル・キュヴェです。

パワフルかつ上品な口当たりのカベルネ・ソーヴィニヨンは、滑らかなタンニンが豊潤な果実味と絶妙なバランスをみせる仕上がりです。

綺麗な酸に下支えされた優美な印象が続く、スペシャル・キュヴェの名にふさわしいワンランク上の味わいを、この機会にぜひお楽しみください。

アルファ・スペシャル・キュヴェ・シリーズについて

アルファ・シリーズで更なる高みを目指すべく、アルファ・シリーズ30年の節目に生み出されたシリーズ。

その年最良のエリアのブドウのみを使用しリリースされる、生産量も非常に限られた特別なキュヴェで、通常のアルファ・シリーズを遥かに上回る手間を掛けた上質な味わいを楽しめる逸品です。

生産地「セントラル・ヴァレー」について

チリのブドウ栽培発祥の地、セントラル・ヴァレーは、雨量が年間300mm未満と非常に乾燥した産地で、サブリージョンのマイポ・ヴァレー、ラペル・ヴァレー、クリコ・バレーで伝統的にボルドー品種、カルメネール、パイスが栽培されていることで有名です。

チリ最大のブドウ産地でもあるマウレヴァレーでは近年カリニャンが盛んに生産されていて、非灌漑、樹齢30年以上の古木、2年間の熟成などの厳しい条件を経てカリニャンのワインを造る「VIGNO（ヴィーニョ）プロジェクト」が注目を集めています。

栽培

コルチャグア・ヴァレーのフィンカ・デ・マルチグエの畑のブドウを使用しており、ブドウは丸石と赤い粘土が豊富な平地で栽培。

ブレンドで少量用いられるシラーとカルメネールは、収量を抑えることのできる斜面にて栽培されています。

3品種とも、1haあたり5,555本の密度で植えられ、ダブル・ギヨ方式で管理されています。

醸造

ブドウは手摘みにて収穫され、除梗前に人の手によって選別され、スタンダードなモンテス・アルファと比べて収量を30%程抑え、より上質なブドウだけを使用。

除梗されたブドウを7～10日間アルコール発酵後、温度管理されたステンレスタンクとコンクリートタンクにてマロラクティック発酵を最大20日間実施します。

熟成はスタンダード・キュヴェが新樽率33%で12カ月熟成を行うのに対し、スペシャル・キュヴェは新樽率60%のフレンチオーク樽にて16カ月間熟成。

惜しみなくモンテスの高い技術を注ぎ込んだ贅沢な造りとなっています。

評価

ジェームス・サックリング：94

テイスティング・コメント

外観は紫がかった濃いルビーの色合い。カシスやブラックベリーなどの黒系果実に、オリーブや黒鉛、甘いタバコなどのニュアンスが重なります。

口に含むと濃密な果実味と優美な酸味が織りなすバランスの良い味わいで、シルキーのようなタンニンがワインに奥行きを形成します。

味の濃い肉料理との相性抜群の、パワフルかつエレガントな1本です。

提供

飲む30分前頃にデキャンタージュを推奨。

飲み頃温度

17〜19℃

オススメ料理

BBQスペアリブ、ボロネーゼパスタ、キノコや赤ワインのソースを添えたカツレツ、カチョカバロのようなハードチーズ、などと良く合います。

ワイナリー「モンテス」について

プレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、その高い信頼感でチリのみならず世界で認められているワイナリーです。

彼らの取り組みは高く評価され、ワイン評論家のロバート・パーカー氏は「チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している。エントリーレベルのワインは驚くほど良心的な価格で初心者向けのチリワインとして完璧であると同時に、プレミアムワインは長期熟成に値するクオリティを誇る」と高く称賛。

また、彼らが手掛けるモンテス・アルファ・エムとパープル・エンジェルの2004年ヴィンテージは、名だたるトップワインとのブラインドテイスティングにてオーパス・ワンを超える評価を獲得し、その品質が認められています。

そして今や、ロンドンやニューヨークなどの星付きレストランでワインが採用され、ワイナリーには有名シェフであるフランシス・マルマン氏が総料理長を努めるレストランを併設。

モンテスは世界中の美食家をも魅了する存在となりました。

モンテスのワインボトルには、必ず天使が描かれています。この天使は創業者の一人、ダグラス・ムライ氏が交通事故から奇跡的に軽傷で助かったことに由来。

以来、天使はモンテスのシンボルとして扱われています。

原産地呼称

DO. COLCHAGUA VALLEY（コルチャグア・ヴァレー）