フランシス フォード コッポラ ワイナリー ディレクターズ カット ソノマ コースト シャルドネ 2023 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口

商品について

テイスティングコメント

グラスに注ぐと、リンゴや黄桃、パイナップルの豊かなアロマに、キャラメルやバニラのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、リッチな果実味にバランスの取れた酸味が広がる、肉厚で生き生きとした濃厚な味わいが魅力です。

ストーリー/製法の特徴

「ディレクターズ・カット」とは映画監督が自分の表現したい形に自ら編集した映像のこと。ワインメーカーがソノマという産地の特性を、自らが考える最高の方法で品種ごとに表現したシリーズです。厳しい選果を経て、幾度もブレンディングを試み完成されるワインメーカーの自信作です。ユニークなラベルは、回転覚き絵「ゾートロープ」からデザインされたもので、コッポラ氏のゾートロープコレクションのレプリカがデザインされています。

原産地呼称

• AVA. SONOMA COAST（ソノマ・コースト）

栅培

• CCSW（California Certified Sustainable Winegrowing）サステナブル認証取得

醸造・熟成

フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽にて最低4カ月間熟成。

おすすめ料理

• 白身魚のムニエル
• グラタン
• クリームパスタ

生産者情報

生産者について

フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー（FRANCIS FORD COPPOLA WINERY）

数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠、フランシス・フォード・コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ・カウンティに立ち上げられました。伝説的ワイナリー「イングルヌック」の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。

畑・環境・気候

ソノマ・コーストは、太平洋の冷たい海風や霧の影響を強く受けるカリフォルニア屈指の冷涼産地です。南のカーネロスから北のロシアン・リヴァー・ヴァレーまで広がり、長い生育期間を通じてブドウがゆっくり成熟することで、豊かな果実味と美しい酸を兼ね備えたワインが生み出されます。冷涼な気候と複雑な地形から生み出されるエレガントなワインは、しばしば「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」とも称されています。

製法・こだわり

ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス・養蜂笱・被覆作物を活用。畑では空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌潑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化。灌潑にはリサイクル・リユースされた水を用いています。

認証・受賞歴

• 2012年：カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンスのサステナブル認証（CCSW）取得
• 2017年：サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにてワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞
• 2018年：ノースベイ・ビジネス・ジャーナル紙「100 ベスト・プレイス・トゥ・ワーク」に選出

テクニカル情報

基本情報

• 産地：アメリカ　カリフォルニア州（ソノマ・コースト）