テッレ デル バローロ バルバレスコ 2017 750ml 赤ワイン イタリア ピエモンテ フルボディ

商品番号: 1wine-02282

¥2,640 (税込)

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■商品について
1958年12月8日、生産者組合として設立された、テッレ・デル・バローロ。

ドイツのマイニンガー出版社が発行する有力なワイン専門誌『Weinwirtschaft』の2020年版でイタリアの生産者組合トップ25が選出され、テッレ・デル・バローロが第1位の座に輝いています。

また、バローロを産出できる11の村すべてに畑を持つ唯一の生産者として、高品質なクリュ・バローロを生み出すことでも知られています。

こちらは、バルバレスコ地域の4つの村(ネイヴェ、トレイゾ、アルバ、サン・ロッコ・セノ・デルヴィオ)のブドウを使用したワイン。

バローロと並ぶピモンテの代表的な、大樽熟成による上品な仕上がりの1本です。

■品質のカギを握る醸造家「ダニエーレ・ポンツォ」
アルバの醸造学校を出た後、カヴィオーラ(Ca’Viola・ジュゼッペ・カヴィオラの所有)という有名な小規模ワインナリーで働き、その後、大きなワイナリーに興味を持ち、ボトラーで経験を積んで、2003年からテッレ・デル・バローロに勤務しました。

近年の目覚ましい品質向上はダニエーレなしでは語れません。

彼が、アグロノミストと共同で品質をめざし、畑での選別を徹底や新しいテクノロジーへの投資、新しい大樽の導入で良い熟成が可能になりました。

「自分ひとりで品質を上げられたわけではありません。チームが品質を上げたのです」とダニエーレは話します。

そして「Quality & Price」という信念も掲げており、品質に見合う価格ということも大切にし、2007年からは、醸造家のトップとしてワイナリーを牽引しています。

■ワインの特長
バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています。

ブドウはマセラシオンを長く必要としないので、ストラクチャーはバローロより少なめです。

■醸造
フランスとスラヴォニアの木をミックスした古いタイプの、25hLと50hLの大樽で12ヶ月熟成。

より多くの酸素を供給するため25hLの樽も一部使用し、スパイスの要素を出します。

■テイスティング・コメント
ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります。
風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのような香りがあります。

※インポーター資料より引用

■オススメ料理
牛肉のカルパッチョ
ポルチーニ茸のリゾット
仔牛肉のロースト(キノコクリームのソース)
ゴルゴンゾーラチーズ(青かびタイプ)

■原産地呼称
DOCG. BARBARESCO(バルバレスコ)

 

  • 原産国/地域:イタリア ピエモンテ(バルバレスコ)
  • 度数:14.5%
  • 容量:750ml
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詳細情報

・英語表記:Terre del Barolo Barbaresco

・ヴィンテージ:2017年

・品種/原料:ネッビオーロ種

・タイプ:赤ワイン / フルボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-02282

・備考:

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