ジョエル ロブション シャルドネ シューム ジュール by アラン ブリュモン 2014 750ml 白ワイン フランス シュッド・ウエスト 辛口

※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
「世界で30を超えるミシュランの星を持つ、最高峰のレストラン」ジョエル・ロブションと「世界に称賛される、南西フランス最高峰のワイナリー」ドメーヌ・アラン・ブリュモンとのコラボレーションにより生まれたワイン。

商品名のシュームジュール(Sur-mesure) とは、カスタムメイド、オーダーメイド、特別仕立てを意味するフランス語です。

【テイスティング・コメント】

≪色合い≫
輝きのあるゴールド。

≪香り≫
洋梨、かりん、黄桃、ドライアプリコットのようなフルーティーなアロマ。

≪味わい≫
樽熟成に由来するバニラやヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスも感じます。
しっかりとした果実味があり、クリーミーでリッチな味わいのワインです。

■土壌
シャトー・ブースカッセの粘土質、石灰岩土壌

■栽培
リュットレゾネ
・植密度：8000本/ha
・平均樹齢：50年
・作付面積：85ha
・平均収量：40hl/ha

■発酵
フレンチオーク樽（新樽20%）、20℃で発酵

■醸造方法
シュールリー
・pH値：3.72
・総酸：66.7mg/L
・残糖度：0.5g/L

■熟成
フレンチオーク樽で12ヵ月

■飲み頃温度
11℃前後

■オススメ料理
オマール海老のロースト
白身魚のムニエル
白菜と豚薄切り肉のクリームシチュー

■生産地について
フランスの南西地方は、フランスの中でも『美食の宝庫』として知られています。
豊かな自然の中で育まれたフルーツや木の実、トリュフ、唐辛子、キャビア、鴨やフォアグラ、バスク豚や羊など非常に恵まれた食の産地です。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
VIN DE FRANCE（ヴァン・ド・フランス）