フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-02316

¥17,600 (税込)

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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
ピュリニー・モンラッシェ最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る、ピュリニーの複数の区画のブドウが織りなす美しきヴィラージュ・クラスのワインです。

【テイスティング・コメント】
黄色い果実や花が溢れる生き生きとした香り。
力強い果実と確かな酸が織りなす肉感的な味わい。
クリーンな果実や塩っぽさのあるミネラルがクリーミーなフィニッシュに溶け込んでいます。

■熟成
バリックで11ヶ月(新樽10%)発酵後、ステンレスタンクで7ヶ月熟成

■オススメ料理
オマール海老やフォアグラ
白身魚のムニエル
チキンクリームシチュー

■フランソワ・カリヨンのワイン造り
モットーは「畑がワインのクオリティを造る」

「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない、フランソワの醸造。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。

ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていましたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られています。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
AOC. PULIGNY MONTRACHET(ピュリニー・モンラッシェ)

■格付
村名(ヴィラージュ)

 

  • 原産国/地域:フランス ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ:ピュリニー・モンラッシェ)
  • 度数:13.5%
  • 容量:750ml
  • 発送目安:
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    発送予定日:2024年04月17日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:Francois Carillon Puligny Montrachet

・ヴィンテージ:2020年

・品種/原料:シャルドネ種(100%)

・タイプ:白ワイン / 辛口 フルボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-02316

・備考:(添加物)亜硫酸塩:350mg/kg以下(酸化防止のため)

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