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フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-02316
セール価格¥17,500(税込)
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商品番号:
1wine-02316
ブランド:
フランソワ・カリヨン
カテゴリー:
ワイン
お酒のタイプ:
白ワイン
原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ 村名
品種/原料:
シャルドネ種(100%)
味わい:
辛口
ヴィンテージ:
2020
度数(%):
13.5
内容量(ml):
750
英語表記:
Francois Carillon Puligny Montrachet
その他情報:
白ワイン / 辛口 フルボディ
納品仕様:
単品
備考:
(添加物)亜硫酸塩:350mg/kg以下(酸化防止のため)
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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
ピュリニー・モンラッシェ最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る、ピュリニーの複数の区画のブドウが織りなす美しきヴィラージュ・クラスのワインです。

【テイスティング・コメント】
黄色い果実や花が溢れる生き生きとした香り。
力強い果実と確かな酸が織りなす肉感的な味わい。
クリーンな果実や塩っぽさのあるミネラルがクリーミーなフィニッシュに溶け込んでいます。

■熟成
バリックで11ヶ月(新樽10%)発酵後、ステンレスタンクで7ヶ月熟成

■オススメ料理
オマール海老やフォアグラ
白身魚のムニエル
チキンクリームシチュー

■フランソワ・カリヨンのワイン造り
モットーは「畑がワインのクオリティを造る」

「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない、フランソワの醸造。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。

ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていましたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られています。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
AOC. PULIGNY MONTRACHET(ピュリニー・モンラッシェ)

■格付
村名(ヴィラージュ)

 

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