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フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ ル クロ デュ ヴュー シャトー 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-02317
セール価格¥19,333(税込)
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商品番号:
1wine-02317
ブランド:
フランソワ・カリヨン
カテゴリー:
ワイン
お酒のタイプ:
白ワイン
原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ 村名
品種/原料:
シャルドネ種(100%)
味わい:
辛口
ヴィンテージ:
2020
度数(%):
13.5
内容量(ml):
750
英語表記:
Francois Carillon Puligny Montrachet Le Puligny Montrachet Clos du Vieux Château
その他情報:
白ワイン / 辛口 フルボディ
納品仕様:
単品
備考:
(添加物)亜硫酸塩:350mg/kg以下(酸化防止のため)
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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
ピュリニー・モンラッシェ最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る上級キュヴェ「クロ・デュ・ヴュー・シャトー」。
非常にクラシックなスタイルのピュリニー・モンラッシェです。

通常の村名ピュリニーが複数区画のブレンドであるのに対し、このキュヴェは0.7haのモノポールかつ最高60年と高い樹齢。
また比較的肥沃で粘土が厚い土壌のため、よりリッチで力強い味わいとなっています。

【テイスティング・コメント】
レモンやリンゴ、白い花にわずかな新樽のニュアンスを感じるクラシックなアロマ。
口に含むとしっかりとした張りと果実の凝縮感に満ちていて、素晴らしい奥深さ、ミネラルとエネルギーに溢れる味わいの1本です。

■熟成
バリックで11ヶ月(新樽15%)発酵後、ステンレスタンクで7ヶ月熟成

■オススメ料理
シーフードマリネ
白身魚のムニエル
オマール海老のポワレ

■フランソワ・カリヨンのワイン造り
モットーは「畑がワインのクオリティを造る」

「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない、フランソワの醸造。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。

ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていましたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られています。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
AOC. PULIGNY MONTRACHET(ピュリニー・モンラッシェ)

■格付
村名(ヴィラージュ)

 

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