フランソワ カリヨン シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-02318

¥20,800 (税込)

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■商品について
ピュリニー・モンラッシェ最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る、サン・トーバンとの境界に近い斜面上部に位置するシャサーニュ・モンラッシェの1級畑のワイン。

2004年植樹の若樹とは思えない充実感、中盤以降の凝縮感とディティールも申し分ない1本です。

【テイスティング・コメント】
洋ナシなど柔らかな白い果実にミントのヒント。
ジューシーな果実をたたえた味わいには軽いミネラル感が感じられます。

■熟成
バリックで11ヶ月発酵後、ステンレスタンクで8ヶ月熟成

■オススメ料理
オマール海老やフォアグラ
サーモンマリネ
帆立貝のバター焼

■フランソワ・カリヨンのワイン造り
モットーは「畑がワインのクオリティを造る」

「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない、フランソワの醸造。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。

ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていましたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られています。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
AOC. CHASSAGNE MONTRACHET
(シャサーニュ・モンラッシェ)

■格付
1級畑(プルミエ・クリュ)

 

  • 原産国/地域:フランス ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ:シャサーニュ・モンラッシェ)
  • 度数:13.5%
  • 容量:750ml
  • 発送目安:
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    発送予定日:2024年04月19日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:Francois Carillon Chassagne Montrachet 1er Cru

・ヴィンテージ:2020年

・品種/原料:シャルドネ種(100%)

・タイプ:白ワイン / 辛口 ミディアムボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-02318

・備考:(添加物)亜硫酸塩:350mg/kg以下(酸化防止のため)

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