スターレーン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

商品について

テイスティングコメント

ブラックベリーやプラム、ワイルドベリーに、コーヒー、タバコの葉、ハーブのニュアンス。複雑なアロマと濃密な風味が重なり合い、力強いタンニンと美しい酸がワインの骨格を完璧に整えています。長く格調高い余韻が続く、完成度の高い仕上がりです。

ストーリー／製法の特徴

スターレーン・ヴィンヤードは1996年にカリフォルニア州サンタ・バーバラの最東端、サンタ・イネズ・ヴァレーにディアバーグ夫妻によって設立されました。夫妻は1970年代からミズーリ州でワイン造りを行ってきましたが、この地に「世界的なボルドーブレンドを生み出すこと」を目標とした新天地を拓きました。現在、スターレーンブランドからはボルドー品種、ディアバーグブランドからはブルゴーニュ品種を生産し、それぞれのテロワールを表現した最高峰のワインを提供しています。

評価

ヴィノス：92点

飲み頃温度

17℃

おすすめ料理

• サーロインステーキ
• 四川風・麻婆豆腐（スパイスと果実味の相性抜群）
• 豚の角煮
• モントレージャック チーズ

生産者情報

名前の由来

スターレーンとは、ブドウが栽培される農場の名前に由来します。小高い山々に囲まれ、周囲に光を遮るものがないこの地は、夜になると星が落ちてきそうなほどの満天の星空に包まれます。この美しい夜空から「スター（星）」、そして山々の連なりを意味する「レーン（小道・列）」を合わせて、スターレーンと名付けられました。

ワイナリーの歴史

2005年の初リリース直後、アメリカ各地で行われたプロ向けのブラインド試飲で、当時まだ無名だったスターレーンが、名だたるナパ・ヴァレーの高級ワインを抑えて最高評価を獲得。瞬く間に伝説を築きました。その実力は超一流ソムリエたちを魅了し、2008年から2015年にかけては、ゴルフの祭典「マスターズ」が開催されるオーガスタ・ナショナル・ゴルフクラブでも提供されるという快挙を成し遂げています。

畑・環境・気候

サンタ・バーバラ州は、南北アメリカ大陸で唯一、山脈が東西に走る珍しい地形を持ちます。この地形が、冷たい霧や風の入り方をコントロールし、場所によって劇的な気候差（マイクロクライメイト）を生み出します。東側の内陸部に位置するハッピー・キャニオンは、日中の気温が上がりやすく、ボルドー品種（カベルネ等）に最適な凝縮感をもたらします。一方、西側の沿岸部は非常に冷涼でブルゴーニュ品種が育つなど、このユニークな地形がスターレーンの多層的な味わいの根源となっています。

製法・こだわり

2013年より最高醸造責任者を務めるのは、前職でパーカーポイント100点を獲得した実力派、タイラー・トーマス氏。名門「ハイド・ド・ヴィレーヌ」でDRCのオベール・ド・ヴィレーヌ氏の元で経験を積んだ彼は、植物学と醸造学の博士号を持つ「理論と感性」を兼ね備えた天才です。彼は「快楽的であり知的で、何度も飲みたくなるようなワイン」を目指し、畑を細分化して個別に醸造。テロワールの潜在能力を極限まで引き出しています。

認証・栽培方法

サステナブル農法認証取得

テクニカル情報

基本情報

• 原産地呼称：AVA. HAPPY CANYON OF SANTA BARBARA（ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ）
• 栽培面積：12ha
• 平均収量：39.5hl/ha
• 土壌：ディアブロ土壌、粘土ローム質、シルトローム質
• 樹齢：約18年
• 発酵：天然酵母にてステンレスタンク（オープントップと密封式を併用）
• 熟成：フレンチオークで22ヵ月（新樽30% / 225L）
• 年間生産量：61,200本