ルイ ジャド ポマール 2019 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

なめらかでしなやかな味わいが魅力の赤ワイン

■商品について
ローマ神話の酒神「バッカス」の顔をシンボルとする、160年以上の歴史を持つブルゴーニュ地方の名門、ルイ・ジャド。

広大な自社畑を持ち、高品質なワインを提供する生産者として高い評価を得ています。

ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの土地の個性を最大限に引き出し、それを未来へと繋ぐことを大切にしています。

グラン・クリュなどの高級ワインから、日常を彩る親しみやすいワインまで、幅広い価格帯で、全てのワインに情熱を込めて造られています。

この機会に、ルイ・ジャドが誇る多彩なラインナップのワインを、ぜひお楽しみください。

■ルイ・ジャドについて
ルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。
有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。

最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」
1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。

同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。
同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。

2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。

2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。

■このワインについて
ルイ・ジャド社では長年にわたり栽培家から色合いの濃い、しっかりした味わいのブドウを確保し、果実味豊かな構成のしっかりしたワインを産出しています。

産地「ポマール」について
ポマールの畑はコート・ド・ボーヌ地区のボーヌとヴォルネイの間、標高240〜380mの東か南東に面した斜面にあり、赤ワインのみが造られています。

隣のヴォルネイがほとんど粘土を含まない石灰質土壌であるのに対し、ポマールは粘土分の多い土壌で、鉄分を多く含む場所もあります。

この土壌から、ポマールに特徴的な深みのある色合いのワインが生まれ、熟成すると麝香やジビエのブーケも現れます。

栽培
・土壌：石灰質の粘土を含む土壌
・収穫方法：手摘み

醸造
・発酵：木製発酵槽またはステンレスタンクにて3〜4週間
・熟成：オーク樽にて18カ月間

テイスティング・コメント
深い赤の色合いで、ラズベリー、チェリーの核を思わせる果実の香りが豊かです。

引き締まった感じがありストラクチャーのしっかりしたワインですが、なめらかさとしなやかさもあります。

飲み頃温度
15〜17℃

オススメ料理
強い風味のスパイシーな料理、野ウサギなどのジビエ肉やリブロース肉のワインソースを使用した料理、エポワスやリヴァロ、ポン・レヴェックといったウォッシュチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. POMMARD（ポマール）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用