【受注発注】 ビオンディ サンティ ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2010 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ フルボディ

※こちらの商品は受注発注となります。ご購入いただいた後にメーカーに発注しますので、お届けまで3～7日お時間をいただくことをご理解の上ご購入をお願いいたします。
尚、商品画像はイメージとなります。ボトルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親とも言われ、1888年にその独自のスタイルを造り上げたビオンディ・サンティ。

ワイナリーのセラーに「ラ・ストリカ」と呼ばれる専用の部屋があり、ヴィンテージごとに慎重にボトルを熟成させています。

その味わいは1999年のワイン・スペクテーター誌で「20世紀の12本」に『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ1955年』がイタリアワインとして唯一選出されるなど、世界中のワイン評論家や愛好家から高く評価されています。

こちらのリセルヴァは特に長期熟成に向いたワインとして知られており、伝統的に25年以上の樹齢を持つブドウ畑から収穫されたブドウを使用しています。

■ワイナリーについて
ビオンディ・サンティは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親（オリジン）ともいわれ、その歴史は1865年にビオンディ・サンティ家のクレメンテ・サンティが、サンジョヴェーゼからサンジョヴェーゼ・グロッソ（ブルネッロ）を生み出したことに始まります。

その後、1888年にフェルッチョ・ビオンディ・サンティが『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』の名を冠した独自のスタイルのワインを造り上げ、ブルネッロの原産地呼称規定の提示やワイン生産者協会設立の中心となるなど、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの知名度と地位確立に大きく貢献し続けている、ブルネッロの歴史と伝統を語るうえで欠かせない偉大なワイナリーです。

進化と伝統
ビオンディ・サンティのワインを産出する自社畑はモンタルチーノの町の周辺にある5つの異なるエリアに位置しています。

それぞれ異なる多様な土壌とテロワールを持っており、区画ごとに栽培から醸造まで管理する事による土地の個性の表現、樹齢の高いブドウ樹のマサル・セレクションの実施、再生可能なブドウ栽培、地球温暖化に対応するための新しいブドウの仕立て方の導入など、品質の向上と将来を見据えた新たな進化を続けています。

一方で醸造に関しては、醸造機器への投資は行いながらも、自然由来の酵母の使用や伝統的なスラヴォニアンオークの大樽を使用した熟成など、当初から変わらないスタイルを継承しています。

こうして、長期熟成に耐え得る、エレガントながらも力強さとフィネスをもった唯一無二のスタイルを持つ、ビオンディ・サンティならではの味わいが生み出されています。

土地と共にビオンディ・サンティは土地の個性（Sense of Place）を深く理解することは品質の高いワインを造るために非常に価値のあることだと信じています。

そのため多くの時間を畑で過ごし、観察し、事象を分析・分類し、必要な時に限り介入を行っています。

■このワインについて

栽培
・土壌：泥炭岩
・収穫：9月19日から自社畑で25年以上の歴史を持つ最も古いブドウから厳選して手摘み収穫

熟成
スラヴォニアンオークにて3年間熟成後、特別なセラーのテヌータ・グレッポの「ラ・ストリカ」で長期熟成

評価
ワイン・エンスージアスト：100
ジェームス・サックリング：97
ワイン・アドヴォケイト：96

テイスティング・コメント
トップにはカシス、新鮮なハーブ、ブラックベリーの香りが広がり、ミネラルやリコリスのニュアンスも感じられます。

味わいはしっかりとしたタンニンと爽やかな余韻があるフルボディで、非常に引き締まった力強さを持ったワインです。

オススメ料理
上質で旨味のしっかりとした素材を生かした料理。
キアニーナ牛のリブステーキ、熟成したパルミジャーノやペコリーノなどと一緒にお楽しみください。

■原産地呼称
DOCG. Brunello di Montalcino
（ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ）

※インポーター資料より引用