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689 セラーズ サブミッション カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
- 商品番号：
- 1wine-02803
- ブランド：
- シックス・エイト・ナイン・セラーズ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- アメリカ
- 地域：
- カリフォルニア
- 品種/原料：
- カベルネ・ソーヴィニヨン（85%）、メルロー（10%）、プティ・ヴェルド（5%）
- 味わい：
- フルボディ
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 14.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- 689 Cellars Submission Cabernet Sauvignon
- その他情報：
- 赤ワイン ／ フルボディ
- 納品仕様：
- 単品
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簡易ラッピング
¥330
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
689セラーズは、ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャーです。
現在は生産量も限られており、海外の顧客のニーズに応えるワイン造りを目指していることから、アメリカ国内では販売していません。
こちらの「サブミッション」は、689セラーズの中で最も新しいアイテムです。
ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用して造られています。
■ワイナリーについて
689セラーズは、長年カリフォルニアワインの輸出も行ってきたプルミエ・ワイン・グループが立ち上げたワイナリーです。
ワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
幸福を意味する「689」
中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと、名づけられました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。
6は幸福、8は富、豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
■このワインについて
受賞歴のあるカベルネ産地のブドウで造られた、アロマ豊かなワインです。
ブドウ栽培
ソノマ、ナパ・ヴァレ-、ロダイ、メンドシーノのブドウを使用。
醸造
フレンチオーク樽（新樽25%）で10ヶ月熟成。
評価
ザ・テイスティング・パネル：91
テイスティング・コメント
紫がかった深いルビー色で、ブルーベリー、カシス、ダークチョコレートの豊かな香りがし、ジューシーなダークフルーツの層が、熟成したオークの豊かな香りと自然に溶け合います。
フルボディで、弾けるようなフレッシュさとソフトでベルベットのようなテクスチャーを持ち、繊細かつ官能的な余韻が続きます。
飲み頃温度
15〜17℃
オススメ料理
ラタトゥイユ
ボロネーゼパスタ
仔羊のロースト ローズマリー風味
ロックフォール チーズ（青カビタイプ）
■原産地呼称
AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）
※インポーター資料より引用
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