ブレッド & バター リザーヴ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン アメリカ カリフォルニア 辛口

商品について

2013年設立の新しいワイナリー「ブレッド&バター」。ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出され、今、注目を集めています。

こちらの「リザーヴ・シャルドネ」は、樽熟成による甘やかなオークのニュアンスが、複雑さとまろやかさをもたらしている1本です。

醸造

ブドウをより丁寧に扱うため全房圧搾し、一部MLF。フレンチオーク樽(10-15%シュールリー)にて18〜20℃で発酵。フレンチオーク樽(新樽50%)10ヵ月熟成。

テイスティング・コメント

輝きのある黄金色。シトラス、熟した洋梨、トーストしたブリオッシュ、バニラビーンズの香り。ほどよい酸味とクリーミーさがうまく調和。シュール・リーによる複雑味と樽熟成のふくよかさが楽しめつつ、バランスの取れたエレガントな味わいです。

飲み頃温度

10〜12℃

おすすめ料理

• 白身魚のムニエル
• ローストチキン
• シーフードのリゾット
• クリームソース系のパスタ

ワイナリーについて

カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。

2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド&バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP(環太平洋パートナーシップ)閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。

2つの意味を持つ「ブレッド&バター」

1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。

2つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread & Butter」には「生活必需品」や「人生に欠かせないもの」といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。

コンセプトは「DON'T OVERTHINK IT.」

ブレッド&バターが掲げる、文字通り「考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ!」というコンセプトです。「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。

原産地呼称

AVA. Russian River Valley(ロシアン・リバー・ヴァレー)