ドメーヌ ド ロシュバン ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
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ドメーヌ ド ロシュバン ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-02912

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※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
ドメーヌ・ド・ロシュバンは、マコン地区の中心部に位置するアゼ村で、1921年から続く家族経営のドメーヌです。

ドメーヌのあるアゼ村は、西側に良質の泥灰土、東側に石灰質の土壌を持つ、日当たりに恵まれた谷間に位置しており、十分な日照と水はけの良い好条件の畑からはフレッシュでしなやかな味わいのワインが生まれます。

こちらは、石灰質土壌由来のミネラル感と、キレイな酸が特徴のワイン。

ピュアで新鮮な果実味と、程よい樽香が心地よい1本です。

■ドメーヌについて
マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。

当初は生産量の大部分を大手のネゴシアンにバルク売りしていましたが、1994年に息子ミカエルがドメーヌ経営に参画したことで、本格的な自社元詰めが始まり、スタイルはモダン化します。

2004年にはオノローグ兼クルティエであるパトリック・パヴロブスキが共同経営者として加わり、ワインの品質は、特にそのピュアな果実味の表現においてめざましく向上しました。

ワイン造り
56haの所有畑は、標高250〜350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあり、畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。

最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。

2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得し、さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。

■このワインについて

畑
マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」は、ドメーヌ・ド・ロシュバンの原点となった歴史的な区画です。

標高250〜300mの日当たりの良い南西向き丘の中腹に14ha所有しており、土壌は粘土石灰質とシルト質。

栽培
・平均樹齢：50年
・植密度：9,000本/ha
・収量：45〜50hl/ha

醸造
除梗と圧搾後、ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。
天然酵母を使用し、フレンチオーク樽（1年樽使用）にて12カ月の熟成。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
キノコのキッシュ
アサリの酒蒸し
仔牛のカツレツ
カマンベールチーズ（白カビタイプ）

■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）

■格付
地域名（レジオナル）

※インポーター資料より引用

 

  • 原産国/地域：フランス　ブルゴーニュ地方
  • 度数：12.5%
  • 容量：750ml
  • 発送目安：
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    発送予定日：2024年10月08日にお届け予定です。
    ※配送状況によりご希望のお届け日に沿えない場合がございます。

詳細情報

・英語表記：Domaine De Rochebin Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes

・ヴィンテージ：2021

・品種/原料：シャルドネ（100%）

・タイプ：白ワイン ／ 辛口

・キャップ：

・商品コード：1wine-02912

・備考：

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