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ドメーヌ トプノ メルム ジュヴレ シャンベルタン 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ
- 商品番号：
- 1wine-03004
- ブランド：
- ドメーヌ・トプノ・メルム
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ 村名
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール（100%）
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- 2022
- 度数(%)：
- 13.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine Taupenot Merme Gevrey Chambertin
- その他情報：
- 赤ワイン ／ ミディアムボディ
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング
¥330
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※
■商品について
トプノ・メルムは1963年に設立された、18世紀から続く家族経営のドメーヌです。
元々優れた畑を多く所有する老舗ドメーヌとして名を知られていますが、近年は自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを一層引出す事に成功しています。
こちらのワインは、高地、低地と異なるテロワールをブレンドする古典的な手法により、調和が取れた味わいに仕上がっている1本です。
■ドメーヌについて
ドメーヌ・トプノ・メルムは、それぞれ18世紀よりブドウ栽培農家であった、サン・ロマン村のジャン・トプノとモレ・サン・ドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌです。
今日は7代目となる、兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレ・サン・ドニ村を拠点にドメーヌの運営しています。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20アペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有しています。
オーガニック認証は受けていませんが、2001年からビオロジックへ転換しています。
■このワインについて
アペラシオンの北東部（La Justice, Craite Paille）と最南部（Les Seuvrees）、そして標高330Mで森に食い込んだ Bel Air の区画産のブドウを使用。
醸造
手摘み収穫後、選果台にて選別され100%除梗。
低温マセラシオンを9日間前後行いルモンタージュとピジャージを組み合わせ、その年のベストな抽出加減を慎重に見極めています。
発酵は全て天然酵母で清澄、ろ過は行いません。
新樽比率は特級で最大50%、一級で30%、村名で25%程度に留めています。
テイスティング・コメント
カシスのような赤や黒の小さな果実を思わせる力強いアロマがあり、熟成により麝香やなめし革のような動物的なニュアンスも感じられます。
味わいは、力強くタンニンと程よい酸味が調和しており、非常に表情豊かなワインです。
飲み頃温度
15〜17℃
オススメ料理
赤身肉の炭火焼
ローストビーフ
■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）
■格付
村名（ヴィラージュ）
※インポーター資料より引用
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