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ドゥセル オート コート ド ボーヌ ブラン シャンプラン 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-03006
- ブランド：
- ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- シャルドネ（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2022
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Decelle Hautes Cotes de Beaune Blanc Champlains
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング
¥330
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※
■商品について
ドゥセル・エ・フィスは、実業家でもありながら複数ワイナリーのオーナー兼ワインメーカーという顔を持つオリヴィエ・ドゥセルによって設立されたドメーヌです。
こちらは、サヴィニ・レ・ボーヌのコミューン内にあるコート・コート・ド・ボーヌの格付けエリアの畑から造られるワイン。
高台に位置する区画で、石の多い痩せた土壌が特徴。
この地域には何世紀にもわたって栽培農家が引き抜いた平らな岩が積み重なり、区画を囲む塀となっています。
日当たりが良いですが標高が高いため、張りのある白ワインを造ることができます。
■ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィスについて
実業家でもありながら複数ワイナリーのオーナー兼ワインメーカーという顔を持つオリヴィエ・ドゥセルによって、ドメーヌは2008年に設立されました。
設立当初、ワインメーカーはジャン・ルパテッリが務めていました。
彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という長い年月をかけて自分たちのスタイルを築き上げ、並行してオーガニックへの転換を行いました。
ジャン・ルパテッリは2021年にドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエに移籍し、現在は後継者のトマ・エマンがチームを率いています。
自身でトラクターも運転するという情熱溢れるオリヴィエと、ブルゴーニュとNZで豊富な醸造経験を積んだトマ・エマンがタッグを組み、どこまでもピュアで美しいワインを手掛けています。新たな醸造家の手によって更なる進化を遂げていくドメーヌの今後に世界中が期待しており、注目度は日を増すごとに高まっています。
また、ドメーヌワインは2014年からエコサート認証を取得しており、現在はビオディナミ認証の取得に向けて新たな挑戦を行っています。
■このワインについて
醸造
手作業で収穫後15kgのケースに入れてセラーへ運び優しくプレス。
バリック（新樽比率20%）発酵約12日間、ベントナイト（粘土）清澄、軽いろ過を経てボトリング。
テイスティング・コメント
麦わら色で、サンザシなどの白い花やアカシアのハチミツの香り。
口に含むと、生き生きとした酸と、豊かなミネラルのバランスを感じられます。
飲み頃温度
10〜12℃
オススメ料理
ローストチキンのハーブソース
シーフードリゾット
マッシュルームとパルメザンチーズのキッシュ
サーモンのパイ包みクリームソース添え
醤油風味の野菜炒め
■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE
（ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ）
■格付
地域名（レジオナル）
※インポーター資料より引用
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