メゾン ジョゼフ ドルーアン ラフォーレ ブルゴーニュ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

■商品について
創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。

世界各国のレストランや愛好家から絶賛されている、偉大なワインの造り手です。

ラフォーレシリーズは、先代当主ロベール・ドルーアンにより、1970年代にリリースされました。

ラフォーレの ＜ Foret ＞ とはフランス語で森を意味する言葉です。

ロベールが当時このワインのために選んだぶどうの区画が畑の最上部、森の近くにあったこと、そして彼自身が自然を愛していたことからこの名前が付けられました。

「ブルゴーニュを紐解くワイン」をコンセプトに生み出されたこのワインは、そのクオリティで瞬く間にマーケットを席巻し、今日では “ 上質 ” の代名詞と言える存在になっています。

偉大なるドルーアン ワインへのエントリーレンジと位置付けられるこのシリーズを、ドルーアン・ファミリーはとても大切にしています。

■ワイナリーについて
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌで創業。

以来4世代、140年以上に渡る一貫した家族経営の中でテロワールへの信念を守り続ける、ブルゴーニュを代表するワイナリーです。

1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。

シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革でした。

また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけて2007年に全自社畑約80haへの導入が実現されています。

ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られています。

偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界各国のレストランで高く評価され、世界中のワイン愛好家から絶賛される、フランスブルゴーニュの誇りです。

■このワインについて
このワインはとても香り豊かで新鮮さと果実味にあふれており、フレッシュではつらつとした香りと絞りたてのブドウやアーモンドのフレーバーがあります。

全体的な特徴はマコネから、生き生きとした骨格はシャブリ、ボディはリュリイ、複雑さはシャサーニュ・モンラッシェからと、様々なエリアのブドウブレンドに由来されています。

・土壌：石灰岩質、粘土質
・栽培：ギュイヨ方式
・発酵：約25%〜35%を樽発酵、天然酵母使用
・醸造方法：空気圧式圧搾機（プヌマティック方式）使用
・熟成：ステンレスタンクと1〜2年の古樽で7〜8ヶ月

テイスティングノート
【色】
緑がかった金色。

【香り】
シトラス、アプリコット、アーモンド、蜂蜜、バニラ。

【味わい】
フレッシュなライムのような果実味と溌溂とした酸、そして蜂蜜やバニラを感じる奥行きをもった、とてもバランスのいい味わい。

爽やかな後味があり、非常に魅力的なワインです。

飲み頃温度
11〜13℃

オススメ料理
あさりのワイン蒸し
天ぷら（塩）
白身魚のムニエル
カマンベール（白カビチーズ）

■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）

■格付
地域名（レジオナル）

※インポーター資料より引用