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【新ヴィンテージ】オーバーチュア 2021 オーパスワン ワイナリー 750ml 赤ワイン アメリカ ナパヴァレー フルボディ オーヴァチャー OVERTURE
「カリフォルニアのグラン・クリュ」が造る、フレッシュでしなやかなセカンドワイン
商品について
テイスティングコメント
プラム、ブラックベリー、チェリーのさわやかなアロマとともに、乾いたバラの花びら、森の下草、土を感じさせるミネラルの魅力的なニュアンスが感じられます。瑞々しく口いっぱいに広がる黒スグリ、ブルーベリー、野イチゴの味わいが織り交ずり、繊細なタンニンによりベルベットのような滑らかな感触。微かなコーヒーとダークチョコレートのニュアンスが、融け込んだ酸味と相まって、心地よい長い余韻を楽しませてくれます。
ストーリー/製法の特徴
1993年に初めて造られたオーヴァチャーは、オーパス・ワンの自社畑で有機農法によって育てられたブドウから生まれる伝統的なセカンドワイン。果実はオーパス・ワンと同様、細心の注意を払いすべて手摘みで収穫され醒造されています。ラテン語で「序曲」を意味する名を持つ、フレッシュで飲みやすく、しなやかで、熟成のポテンシャルを秘めたワインです。また、2021年よりノン・ヴィンテージからヴィンテージ付きに変更となりました。
醒造
- マセレーション：19日間
- 熟成：フランス産オークの新樽で１９ヶ月半
飲み頃温度
16～18℃
原産地呼称
AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）
おすすめ料理
- グリル野菜のバーニャカウダ
- ボロネーゼパスタ
- ローストビーフ シャンピニオンソース
- 熟成チェダーチーズ（ハードタイプ）
生産者情報
オーパス・ワン・ワイナリーについて
オーパス・ワンは、1978年にシャトー・ムートン・ロートシルトの伝説的オーナーだったバロン・フィリップ・ド・ロートシルトと、ナパ・ヴァレーの著名なワイン生産者ロバート・モンダヴィによって設立されました。両者のワイン造りの伝統と革新性を融合させ、ナパ・ヴァレーの中心で特別なワインを造ることを目指しました。
「カリフォルニアのグラン・クリュ」と言われ、高く評価されるオーパス・ワンでは55haのブドウ畑にボルドー品種を植えています。オーパス・ワンはその独立性を主張し、2つのパートナーの間で完璧なバランスを保ちながら、創業者のビジョンと情熱を次世代に伝えることを唯一の目的としています。
※インポーター資料より引用
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