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ドメーヌ ジョルジュ ノエラ ジュヴレ シャンベルタン アン シャン 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ
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- 商品番号：
- 1wine-03103
- ブランド：
- ドメーヌ ジョルジュ・ノエラ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ 村名
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール100％
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 12.8
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine Georges Noela Gevrey Chambertin en Champs
- その他情報：
- 赤ワイン
- 納品仕様：
- 単品
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■商品について
畑作業はすべて手作業、化学的処理は一切行わない。
サステナブル農法、リュットレゾネで必要に迫られた場合のみ対応。
土着酵母を使用。
区画ごとに醸造。
醸造中に手を加えすぎないようにし、新樽の使用を減らしたことで、よりテロワールに重点を置いたスタイルに。
■生産者情報
長年ヴォーヌ・ロマネを中心に良質なブドウを育て、ドメーヌ・ルロワやエマニュエル・ルジェを始めとする有名ネゴシアンに供給し てきたドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。
グラン・エシェゾーを筆頭にヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュなどに所有する合計12ha の自社畑には、樹齢40-80年の古木が多く植えられているため、リュットレゾネ（減農薬農法）、サステナブル農法で栽培。
マキシム・シュルランは、学校を卒業してすぐドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールで修業し、2010年に祖母の跡を継いで若き6代目当主となりました。
著名生産者お 墨付きのこの高品質なブドウを彼がドメーヌで醸造、 リリースすると、そのワインは瞬く間に数々のグランメ ゾンでオンリストされ、各テロワールの特徴をよく表現 した秀逸なワインとして評判を呼びました。
畑作業は すべて手作業、化学的処理は一切行わず、土着 酵母のみ使用。
今日マキシムはコート・ド・ニュイにお ける正真正銘のスターで、そのポテンシャルを余すと ころなく表現するワイン造りを続けています。
■テイスティングコメント
強い性格を持ったワイン。
深いルビー色、赤系果実（キルシュ）のアロマと完璧に近いミネラル。
口中で徐々にスパイス香をみせていく。
ラムのモモ肉、仔牛のリブ、ジビエや牛のプライムリブと。
15～16℃で。
■合わせるお料理
ジビエ、赤身肉の炭火焼、鴨肉のロースト
■原産地呼称
AOPジュヴレ・シャンベルタン
畑作業はすべて手作業、化学的処理は一切行わない。
サステナブル農法、リュットレゾネで必要に迫られた場合のみ対応。
土着酵母を使用。
区画ごとに醸造。
醸造中に手を加えすぎないようにし、新樽の使用を減らしたことで、よりテロワールに重点を置いたスタイルに。
■生産者情報
長年ヴォーヌ・ロマネを中心に良質なブドウを育て、ドメーヌ・ルロワやエマニュエル・ルジェを始めとする有名ネゴシアンに供給し てきたドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。
グラン・エシェゾーを筆頭にヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュなどに所有する合計12ha の自社畑には、樹齢40-80年の古木が多く植えられているため、リュットレゾネ（減農薬農法）、サステナブル農法で栽培。
マキシム・シュルランは、学校を卒業してすぐドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールで修業し、2010年に祖母の跡を継いで若き6代目当主となりました。
著名生産者お 墨付きのこの高品質なブドウを彼がドメーヌで醸造、 リリースすると、そのワインは瞬く間に数々のグランメ ゾンでオンリストされ、各テロワールの特徴をよく表現 した秀逸なワインとして評判を呼びました。
畑作業は すべて手作業、化学的処理は一切行わず、土着 酵母のみ使用。
今日マキシムはコート・ド・ニュイにお ける正真正銘のスターで、そのポテンシャルを余すと ころなく表現するワイン造りを続けています。
■テイスティングコメント
強い性格を持ったワイン。
深いルビー色、赤系果実（キルシュ）のアロマと完璧に近いミネラル。
口中で徐々にスパイス香をみせていく。
ラムのモモ肉、仔牛のリブ、ジビエや牛のプライムリブと。
15～16℃で。
■合わせるお料理
ジビエ、赤身肉の炭火焼、鴨肉のロースト
■原産地呼称
AOPジュヴレ・シャンベルタン
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