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ファミーユ コルディエ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ ヴィーニュ ブランシュ 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-03218
- ブランド：
- ファミーユ・コルディエ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ プルミエ・クリュ
- 品種/原料：
- シャルドネ100%
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2023
- 度数(%)：
- 14.2
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Famille Cordier Pouilly Fuisse Premier Cru Vigne Blanche
- その他情報：
- 白ワイン
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
マコネNo.1生産者が造る、珠玉の1級畑の1つ
商品について
2020年ヴィンテージより、プイィ・フュイッセにも22のプルミエ・クリュが認定されました。その中の1つが、ヴィーニュ・ブランシュ。
フュィッセ村に位置する標高250mで東向きの0.42haの畑。粘土石灰質の土壌です。
醸造
圧搾はブドウを丸ごと丁寧に行います。果汁は重力を利用して樽に詰められ、自然発酵が行われます。
ワインは350Lの樽で12ヶ月、ステンレスタンクで12ヶ月熟成されます。熟成はすべて原産地の澱と完全に接触させて行われます。
熟成
500Lの樽で澱と共に16ヶ月（新樽20%）。
瓶詰め
清澄処理は行わず、ろ過はごく軽く行います。瓶詰めは重力式で行います。このワインの生産量は約250本です。
テイスティングコメント
フルーティーなアロマが全面に出ていて、グリルしたヘーゼルナッツやアーモンドが生き生きと口の中で感じられます。
とてもリッチなテクスチャーですが、同時にミネラルも感じさせます。
オススメ料理
- オマール海老のクリームソース
- 鶏のロースト ハーブとレモン添え
- シーフードのリゾット
- キノコのクリームソースパスタ
生産者情報
徹底的な低収量、完熟と美しい酸を両立する神業的な収穫により、テロワールを最も的確に表現したマコネ最高のドメーヌ。ブルゴーニュ屈指の生産者でさえ、指導を請いに訪れる、ブルゴーニュNo.1ヴィニュロンです。
1930年代に創業されたコルディエ。マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大です。
ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選出、ロバート・パーカー4ツ星生産者、ヒーロー・オブ・ザ・イヤーを2016年、2017年の2年連続獲得など、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れます。
現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力しています。
彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っています。低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕します。
そして、2013年には重力式のフロー構造を持ったワイナリーに刷新。最新の空気圧式プレスや特注の350Lバリック、ブルゴーニュ初となるバトナージュ機能を持った木製の発酵槽を導入するなど、更なるクオリティーの向上に余念がありません。今後も進化し続ける彼のワインを見逃してはなりません。
原産地呼称
AOPプイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ
※インポーター資料より引用
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