ファミーユ コルディエ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ ヴェール クラ 2024 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品について

テイスティングコメント

リッチで凝縮感のある柑橘果実のアロマとハニーアーモンドのヒント。堂々としたストラクチャーがあり、熟した果実のノートの官能的なフィニッシュへと続く。

ストーリー/製法の特徴

ファミーユ・コルディエが手掛ける、プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ「ヴェール・クラ」。マコネ地区のフュイッセ村に位置する区画から造られる、シャルドネ100％の白ワインです。ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュに比肩しうる素晴らしい味わいです。

原産地呼称

AOPプイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ

格付け

1級畑（プルミエ・クリュ）

産地・地域について

プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュ地方南部のマコネ地区を代表する白ワインの産地です。アペラシオンの生産地域は、フュイッセ、ソリュトレ・プイィ、ヴェルジッソン、シャントレの4つのコミューンにまたがります。

2020年には、プイィ・フュイッセの22のクリマがプルミエ・クリュとして認定され、「ヴェール・クラ（Vers Cras）」もその1つに数えられます。

本ワインに使用される「ヴェール・クラ」の区画はフュイッセ村に位置し、南東向き、標高240〜260m、面積は0.89ha。白色の石灰岩質土壌や石の多い土壌が見られ、石灰岩質のテロワールがシャルドネに豊かなミネラル感をもたらします。

栽培・醸造

ブドウは手摘みで収穫。木樽発酵後、澱とともに500L樽で18ヶ月（新樽30%）熟成。

おすすめの料理

• 鶏肉のマスタードクリームソース
• 白身魚のポワレ バターとレモンのソース
• エビのガーリックバター炒め
• きのこのクリームソースリゾット
• ハムとチーズのパニーニ

生産者情報

生産者について

1930年代に創業されたファミーユ・コルディエは、マコネ地区の老舗にして牽引者。徹底的な低収量と、完熟と美しい酸を両立する神業的な収穫により、テロワールを最も的確に表現したマコネ最高のドメーヌとして知られます。

ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で2005年のブルゴーニュNo.1ヴィニュロンに選出。ロバート・パーカー4ツ星生産者、ヒーロー・オブ・ザ・イヤーを2016年・2017年の2年連続獲得。ラフォン、ルフレーヴをはじめ、ブルゴーニュ屈指の生産者でさえ指導を請いに訪れます。

現在の当主クリストフ・コルディエ（1967年生まれ）は1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワール表現に注力。低収量のブドウから生み出されるワインは、時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕します。

2013年には重力式フロー構造を持つワイナリーに刷新。最新の空気圧式プレス、特注の350Lバリック、ブルゴーニュ初となるバトナージュ機能を持つ木製の発酵槽を導入するなど、さらなる品質向上を追求し続けています。