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ドメーヌ ド ロシュバン ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ
- 商品番号：
- 1wine-03271
- ブランド：
- ドメーヌ・ド・ロシュバン
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール（100%）
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- 2023
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine De Rochebin Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes
- その他情報：
- 赤ワイン ／ ミディアムボディ
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
樹齢50年以上の古木が育む、ピュアでエレガントなブルゴーニュ・ピノ・ノワール
商品について
テイスティングコメント
ピュアな果実味が自慢の、コストパフォーマンスの高い1本。樹齢50年以上の古木からとれるブドウを樽熟成して造られ、果実のピュアな風味とテロワールのミネラル感が美しく調和し、エレガントな余韻をもたらします。
ストーリー/製法の特徴
畑はマコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」。ドメーヌ・ド・ロシュバンの原点となった歴史的な区画で、標高250〜300mの日当たりの良い南西向き丘の中腹に14haを所有。土壌は粘土石灰質とシルト質です。
除梗後、セメントタンクまたは木製タンクにて30℃以下で2週間発酵。天然酵母を使用し、発酵中にデレスタージュで抽出を行い、10日間の発酵後浸漬。フレンチオーク樽にて12カ月熟成の後、軽くろ過して仕上げます。
テクニカル情報
栽培：HVE認証のサステイナブル農法
- 平均樹齢：50年
- 仕立て：ギュイヨ・サンプル
- 植密度：9,000本/ha
- 収量：45〜50hl/ha
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）
格付：地域名（レジオナル）
飲み頃温度
14〜16℃
おすすめ料理
- カツオのタタキ
- ブリの照り焼き
- 鶏肉とキノコのコンフィ
- 黒酢の酢豚
- ガパオライス
旨みのある和食や肉料理、スパイスや酸味のある料理とも好相性。このワインのピュアな果実味とよく調和します。
生産者情報
生産者について
フランス・ブルゴーニュ地方、マコン地区の中心部にあるアゼ村。ここに1921年から続く家族経営のドメーヌ、ドメーヌ・ド・ロシュバンがあります。長い歴史の中で、代々受け継いだブドウを大手ネゴシアンに販売してきましたが、ドメーヌに加わったミカエル・マリリエ氏が自社でのワイン造りを本格化させ、伝統と現代的な感性を融合させたワインで注目を集めました。
現在は、ミカエル氏、父ジャン＝ピエール氏、2008年から醸造責任者を務めるローラン・シャルディニー氏の3人が舵取りを担い、三者の情熱が一つになることでワインの品質を常に高みへと引き上げています。
畑・環境・気候
ドメーヌが誇る50ヘクタール以上の畑は、水はけが良く太陽の恵みをたっぷりと受ける理想的な環境。シャルドネ、ガメイ、ピノ・ノワール、アリゴテといった品種が、このテロワールを最大限に表現するよう丹念に育てられています。
認証・栽培方法
リュット・レゾネ（減農薬栽培）を実践し、2018年にはHVE（環境価値重視）認証を取得。さらに有機栽培への挑戦も進めており、サステナブルな未来に向けた取り組みを続けています。
※インポーター資料より引用
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