パトリス リオン ブルゴーニュ シャルドネ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

エレガントで洗練されたスタイルのACブルゴーニュ

■商品について
ニュイ・サン・ジョルジュを代表する造り手である「パトリス・リオン」は、栽培・収穫まで厳密に管理したブドウを買い付ける、実力派ネゴシアンです。

こちらはビオディナミ栽培を実践して育てられるシャルドネを使用したACブルゴーニュ。

テロワールをストレートに表現した、ミネラル感溢れる上品な味わいをぜひお楽しみください。

■パトリス・リオンについて
パトリス・リオンはニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置くドメーヌで、設立は2000年と歴史は浅いながらも、現当主パトリス氏の父の代からドメーヌの中心を担った経験を活かして、ピュアでエレガンスに満ちたワインを生み出しています。

多彩なラインナップを持つ一方、ニュイ・サン・ジョルジュにおける最小のモノポール(単一所有畑)、クロ・サン・マルクを所有。

その実績と手腕は広く認められており、ワイン評価誌からも高く評価されています。

また、パトリス・リオンは「ネゴシアン」でもあり、2つの顔を持つ造り手です。

一般的に「ドメーヌ」とは、自ら所有する畑でブドウの栽培からワインの醸造までを一貫して行うのに対し、「ネゴシアン」は他の造り手と提携し、ブドウやワインを買い取る形態を取ります。

しかし、パトリス・リオンは醸造されたワインを購入して販売する「ネゴシアン」ではなく、ブドウ果実を購入して醸造を行う「ネゴシアン・ヴィニフィカトゥール」。

自らが所有する畑と同じ品質を確保するために、契約農家に対してブドウ栽培の指導を行い、自身でブドウの成熟状態をチェックし収穫日も指示しています。

彼らのネゴス・ワインは、しっかりと栽培管理された良質なブドウから、所有畑のキュヴェと同じように造られているのです。

パトリス・リオン氏について
パトリス氏は、以前は無名だった父のドメーヌを、短期間で一気にニュイ・サン・ジョルジュを代表するドメーヌのひとつへと引き上げた人物です。

好奇心旺盛で研究熱心なパトリス氏は、1970年代後半に父の仕事を引き継ぐと、ブドウ栽培においても醸造においてもさまざまな近代技術を導入。

毎年安定してハイクオリティなワインを造り出し、ワイン評価誌からも高く評価され、造り手として確固たる名声を得ました。

彼が長年積み上げた経験と実績をもって、45歳のときに立ち上げたドメーヌこそが、パトリス・リオンなのです。

■このワインについて

この商品は、ブドウ本来の自然な風味を損なわないよう、ろ過等の処理を極力抑えて造られています。そのため、ワイン由来の成分が澱や酒石等の沈殿物となる場合がございますが、身体に影響はなく、品質にも問題ございません。

こちらは、ネゴシアンの形式で造られるキュヴェの一つ。
ポマールの裏側、ボーヌの町の北西にある、小高い丘の上の畑で造られるシャルドネを使用しています。

石灰を多く含んでおり、表層は石が多く、深層は粘土質の土壌で凝縮感があり、ミネラル感が豊富な白ワインが造られます。

テイスティング・コメント
グラスに注ぐと、柑橘系の果実香と共に白い花やジンジャーブレッドなどのニュアンスが広がり、清涼感がありながらふくよかな印象の香りが広がります。

口当たりは柔らかく、ピュアで澄んだ味わいは、レモンやライムを思わせる爽やかな酸味が魅力。

フレッシュなスタイルが魅力のブルゴーニュ・シャルドネです。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
牡蠣やシーフード料理、ポークソテーや鶏肉料理、チーズではウォッシュタイプのモン・ドールなどと良く合います。

■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）

■格付
地域名（レジオナル）

※インポーター資料より引用