ダックホーン ヴィンヤーズ ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン パッツィマロ ヴィンヤード 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

甘美で洗練された風味を堪能できる濃厚なカベルネ

■商品について
ダックホーン・ヴィンヤーズはおよそ40年にわたりナパ・ヴァレーのブドウを使ったワインを造り続けています。

創業間もない1978年に初リリースされたカベルネ・ソーヴィニヨンは、1979年を除き、毎年欠かすことなく醸造されています。

自社畑と厳選された栽培農家のブドウを使用して造られるカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味、複雑な香り、しっかりとしたタンニンが調和し、エレガントで洗練された味わいを実現しています。

また、ダックホーン・ヴィンヤーズはメルローでも非常に有名なワイナリーであり、その高い技術がカベルネ・ソーヴィニヨンにも生かされています。

■ダックホーン・ヴィンヤーズについて
ダックホーンはナパヴァレー・セントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立されたワイナリーです。

当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収め、メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。

2017年度ワイン スペクテーター誌のTOP100の第一位にメルロ スリー・パームス・ヴィンヤード2014VTGが輝き、そのク オリティの高さは一気にブランド力を高めました。

現在ダックホーン・ポートフォリオとして11のブランドを持つにいたり、2021年ニューヨーク証券取引所に新規株式公開（IPO）し上場しました。

ワインメーカー「レネ・アリー」
東海岸出身のレネ・アリーは、ダックホーンの歴史の中で4人目のワインメーカーです。

セント・メリーズ・カレッジで化学と美術を修め、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に入室。

モンダヴィの優れた醸造チームの薫陶を受け、実地経験を積みつつ、US Davis校とナパー・ヴァレー・カレッジで醸造と栽培を学びました。

■このワインについて
パッツィマロ・ヴィンヤードは、ダックホーンが1989年に取得した畑で、スポッツウッド、マドローナ・ランチ、ラス・ピエドラス、ドクター・クレインなど、数々の銘醸畑が連なるセント・ヘレナ市街の西側に位置しています。

その歴史は古く素晴らしい古木が植えられており、日中は気温が高く、夜間は夕方に吹く風と霧により涼しくなるため、良く成熟し且つ自然な酸も保持したブドウとなります。

「Patzimaro（パッツィマロ）」は、ダックホーンで長年勤めていたメキシコからの移民であるウルタド家の故郷の町の名から。彼らの努力と献身に敬意を表して名付けられました。

ヴィンテージ情報
異常に乾燥した冬と暖かな春にもかかわらず、3月の小雨により芽吹きが遅れました。

全体的に雨が少なかったため、房が小さく実も小さくなり、収穫量は減りましたが凝縮感は高まりました。

セミヨンの収穫は8月5日に始まり、早い時期の暑さにより、最初の数週間は収穫が速くて激しかったです。

9月中旬の待望の涼しさにより、糖分が風味の発達と再び調和し、残りのシーズン中は適度な気温が続き、ブドウが長く熟すことができました。

最後の赤ブドウは10月下旬の雨の前に収穫され、濃厚で純粋で洗練された美しいワインができました。

熟成
仏産樽にて18か月熟成（新樽率85%）

評価
ジェームス・サックリング：94

ワインメーカーからのコメント
ブラックプラムとブラックベリージャムの香りに加え、カラマタオリーブタプナード、ドライセージ、アニスの香りも感じられます。

口に含むと、しっかりとした熟成に耐えるタンニンと、ボイセンベリー、ダークチョコレート、マジパンの濃厚な風味が長く豊かな余韻として残ります。

飲み頃温度
16〜18℃

オススメ料理
グジェール
ソーセージとオニオンのフラットブレッド
ショートリブのスタウト煮込み
リブアイステーキ サルサヴェルデ添え

■原産地呼称
AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）

※インポーター資料より引用